Ces 7 plantes en pot pour terrasse renforceront votre système immunitaire – cultivez-les pour obtenir les vitamines naturelles les plus fraîches

Nourrir votre corps avec des produits cultivés localement est un moyen efficace de renforcer votre système immunitaire et sa capacité à lutter contre les infections. Dès qu’un fruit ou un légume est cueilli sur la plante qui lui donne la vie, sa teneur en vitamines peut commencer à se dégrader. Cela est particulièrement vrai pour la vitamine C, qui est essentielle à une réponse immunitaire saine.

Ainsi, lorsqu’un pot de myrtilles acheté en magasin arrive dans votre réfrigérateur, après avoir peut-être passé des semaines en entrepôt et en transit, il se peut qu’il ne vous apporte pas tous les bienfaits pour la santé que vous espériez. Mais en cultivant vos propres superaliments, sans aucun transport aérien entre le jardin et la cuisine, vous pouvez être sûr qu’ils sont pleins de bienfaits, quelle que soit la région où vous vous trouvez.

Cultivez votre propre système de défense

Les fruits et légumes qui s’abîment facilement sont souvent cueillis avant d’être mûrs, et leur teneur en vitamines n’est pas encore complètement développée. En dégustant des produits cultivés chez vous à leur apogée, vous profiterez pleinement de leurs nutriments mûris au soleil et stimulants pour le système immunitaire. De plus, les producteurs commerciaux se concentrent généralement sur des variétés uniformes et à longue durée de conservation, tandis que vous pouvez choisir des cultivars qui privilégient les nutriments et la saveur.

Les meilleures plantes pour votre santé

Toutes ces plantes offrent de nombreux bienfaits pour la santé, outre les vitamines, tels que des antioxydants qui aident à réguler votre système immunitaire, et des composés anti-inflammatoires ou antimicrobiens. Elles sont faciles à cultiver et, si vous ne disposez pas d’espace suffisant dans votre jardin pour un potager dédié, elles peuvent être cultivées dans des pots sur votre terrasse ou en pleine terre.

1. Les myrtilles

L’un des premiers fruits à avoir obtenu le statut de superaliment, les myrtilles regorgent d’antioxydants, en particulier d’anthocyanes qui aident à réguler le système immunitaire, ainsi que de vitamines et de minéraux. Et elles ne sont pas toutes bleues ! La variété « Pink Lemonade » de Nature Hills est une variété autofertile remarquable (vous n’avez donc besoin que d’un seul plant). Elle est bien adaptée à la culture en pot, ce qui signifie que vous pouvez facilement lui fournir les conditions acides qu’elle préfère avec un mélange pour plantes acidophiles tel que ce terreau pour plantes en pot disponible sur Amazon. Convient aux zones 3+.

Source concentrée de vitamines C et A ainsi que de thymol anti-inflammatoire, le thym est particulièrement efficace pour aider à combattre les infections des voies respiratoires. Ses petites feuilles s’ajoutent facilement à de nombreux plats quotidiens, ou permettent de préparer une tisane en laissant infuser une cuillère à soupe de feuilles fraîches dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Les variétés au parfum d’agrumes, comme ce thym citronné d’Amazon, sont particulièrement savoureuses dans le thé et sont généralement moins amères que le thym ordinaire. Cet arbuste compact et touffu est également à feuilles persistantes, ce qui en fait un joli pot de patio, et est vivace dans les zones 7 à 9.

Cette racine puissante est riche en gingérol, un composé bénéfique pour la santé qui aide votre corps de toutes sortes de façons intelligentes. En plus de renforcer le système immunitaire, il est connu pour contribuer à la digestion et à la santé cardiaque. Les racines se préparent rapidement en les râpant pour obtenir une tisane revigorante ou en les mélangeant dans un concentré nutritif. Il est très facile de cultiver du gingembre en pot pour obtenir une récolte fraîche. Comme il aime les températures chaudes, le cultiver dans un pot permet également de le démarrer facilement à l’intérieur et de le faire hiverner à l’intérieur (zones inférieures à 7). Vous pouvez essayer de planter une racine achetée en magasin, à condition qu’elle soit fraîche et biologique, c’est-à-dire qu’elle n’ait pas été traitée avec des inhibiteurs de croissance, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des rhizomes germés comme ceux-ci, disponibles sur Amazon.

Riche en vitamines C, A et K, qui contribuent toutes au bien-être et à la défense immunitaire, le chou frisé pousse rapidement à partir de graines. Ce superaliment est également polyvalent : mangez les jeunes feuilles crues en salade, en pesto ou en salade de chou, ou mélangez-les avec des pommes dans un smoothie ; faites sauter ou cuire à la vapeur les feuilles plus mûres. Il est rustique dans les zones 2 à 10, et vous pouvez commencer à semer à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel et repiquer à l’extérieur dans un grand pot ou en pleine terre, ou semer directement une fois que le temps et le sol se sont réchauffés. Le mélange de variétés Lacinato, Premier, Red Russian et Dwarf Blue de Burpee est suffisamment joli pour être exposé sur votre terrasse.

5. Groseilles à maquereau

Ne rejetez pas les groseilles à maquereau riches en vitamine C à cause de vos souvenirs d’enfance où vous les trouviez trop acides ! Grâce à des techniques de sélection intelligentes, certaines variétés produisent désormais des baies suffisamment sucrées pour être consommées directement sur l’arbuste, comme la « Hinnonmaki Red », disponible sur Amazon. Originaire de Finlande, cette variété est suffisamment résistante pour les zones 3 à 9, compacte, ce qui permet de la cultiver dans un grand pot, et, même s’il faut quelques années avant qu’elle ne commence à produire un bon rendement, elle donnera ensuite une récolte abondante et fiable pendant 10 à 15 ans. N’oubliez pas d’acheter une paire de gants anti-épines, comme ces gants de taille longs disponibles sur Amazon !

6. Échinacée (rudbeckie)

Vous cultivez probablement déjà l’Echinacea purpurea ornementale pour la beauté de ses fleurs, mais saviez-vous que ses pétales et ses feuilles peuvent être utilisés pour renforcer le système immunitaire ? Appréciée depuis des siècles pour ses qualités médicinales, cette plante indigène possède également des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Plante vivace résistante dans les zones 3 à 9, cette plante établie de Nature Hills fleurira cet été. Bien qu’elle résiste à la sécheresse, vous devrez l’arroser davantage en pot qu’en pleine terre, mais recouvrir le compost d’un paillis tel que ce paillis biologique disponible sur Amazon aidera à conserver l’humidité. Il est préférable de récolter les fleurs peu après leur éclosion, et vous pouvez préparer une tisane en laissant infuser les plantes dans de l’eau fraîchement bouillie pendant 5 à 10 minutes.

L’allicine, un composé puissant présent en abondance dans l’ail, est bien connu pour ses propriétés antimicrobiennes et immunostimulantes. Pour en tirer tous les bénéfices, il est préférable de consommer l’ail cru, en écrasant la gousse puis en la laissant reposer pendant 10 minutes afin de libérer l’allicine. Si cela vous semble trop fort, ajoutez au moins l’ail à la fin de la cuisson plutôt qu’au début. Vous ne savez pas si vous devez cultiver de l’ail à tige dure ou à tige molle ? Si vous vivez dans un climat plus froid (zones 6 et inférieures), choisissez de l’ail à tige dure, plus résistant. Sinon (zones 7+), optez pour de l’ail à tige molle, comme cette variété traditionnelle disponible sur Amazon, si c’est la première fois que vous en cultivez, car il est généralement plus facile à cultiver. Les deux variétés se développent bien dans un pot d’au moins 30 cm de profondeur, avec un bon drainage.

Obtenez un maximum de nutriments

Vos baies, légumes et herbes aromatiques ne seront aussi nutritifs que le sol ou le compost dans lequel vous les cultivez. Que vous cultiviez vos superaliments en pleine terre ou en pot, veillez à bien nourrir vos plantes.