Reifegrad von Spaghettikürbissen: Reifen Spaghettikürbisse auch außerhalb der Pflanze?

Ich liebe Spaghettikürbis vor allem deshalb, weil er als Pastaersatz dienen kann und dabei nur wenige Kalorien enthält, dafür aber reich an Folsäure, Kalium, Vitamin A und Beta-Carotin ist. Beim Anbau dieses Winterkürbisses habe ich unterschiedliche Ergebnisse erzielt, was ich auf die Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode zurückführe. Manchmal habe ich Früchte, die noch nicht ganz reif für die Ernte zu sein scheinen, aber Mutter Natur hat andere Pläne. Die Frage ist also: Reift Spaghettikürbis auch nach der Ernte weiter? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Reift Spaghettikürbis auch nach der Ernte weiter?

Die kurze Antwort lautet „Ja“, Spaghettikürbis reift auch nach der Ernte weiter. Die längere Antwort lautet „Vielleicht“. Ich will Sie nicht im Ungewissen lassen. Tatsache ist, dass die Antwort davon abhängt, wie reif der Spaghettikürbis ist. Wenn der Kürbis grün und weich ist, wird er eher faulen als außerhalb der Pflanze reifen. Wenn er jedoch gelbliche Stellen aufweist, voll ausgereift zu sein scheint und sich beim Klopfen fest anfühlt, würde ich es versuchen. Wie lässt sich grüner Spaghettikürbis also reifen?

Wie man grünen Spaghettikürbis reifen lässt

In der Regel wird Spaghettikürbis in einigen Regionen Ende September bis Oktober geerntet. Anzeichen für die Reife des Spaghettikürbisses sind eine gelbe und harte Schale. Um die Härte zu testen, können Sie versuchen, die Schale mit dem Fingernagel einzudrücken. Wenn jedoch Frost droht und Ihre Spaghettikürbisse in Gefahr sind, verzweifeln Sie nicht, sondern werden Sie aktiv! Ernten Sie die unreifen Kürbisse, indem Sie die Früchte von der Ranke abschneiden. Achten Sie darauf, dass Sie beim Abschneiden ein paar Zentimeter (5 cm) der Ranke am Kürbis stehen lassen. Waschen Sie den Kürbis und trocknen Sie ihn gründlich ab. Legen Sie ihn dann an einen warmen, sonnigen Ort, damit er reifen kann, wobei die grüne Seite zum Sonnenlicht zeigen sollte. Drehen Sie sie alle paar Tage, damit die Sonne alle Seiten des Kürbisses reifen lassen kann. Lassen Sie die Früchte zu einer gelben Farbe reifen und essen Sie sie dann oder lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Wenn der Sommer zu Ende geht und Sie wegen der Reifung Ihrer Spaghettikürbisse nervös werden, können Sie versuchen, den Prozess auf verschiedene Weise zu beschleunigen. Sie können alle Blätter entfernen, die die Sonne vom Kürbis abhalten, oder Sie können versuchen, die Wurzeln zu beschneiden. Um die Wurzeln zu beschneiden, gehen Sie 8 bis 10 cm vom Hauptstamm entfernt und schneiden Sie 15 bis 20 cm gerade nach unten. Wiederholen Sie den Schnitt auf der anderen Seite der Pflanze, um eine „L“-Form zu bilden.