Maturité de la courge spaghetti : la courge spaghetti mûrit-elle hors de la vigne ?

J’adore la courge spaghetti, principalement parce qu’elle peut remplacer les pâtes tout en offrant l’avantage d’être peu calorique et riche en acide folique, potassium, vitamine A et bêta-carotène. J’ai obtenu des résultats variables en cultivant cette courge d’hiver, ce que j’attribue aux conditions météorologiques pendant la saison de croissance. Parfois, j’ai des fruits qui ne semblent pas tout à fait prêts à être cueillis, mais Dame Nature en décide autrement. La question est donc la suivante : les courges spaghetti mûrissent-elles hors de la vigne ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Les courges spaghetti mûrissent-elles hors de la vigne ?

Eh bien, la réponse courte est « oui » à la maturation des courges spaghetti hors de la vigne. La réponse longue implique un « peut-être ». Je ne cherche pas à vous embrouiller. En réalité, la réponse dépend de la maturité de la courge spaghetti, ou de son degré de maturité. Si la courge est verte et molle, elle risque davantage de pourrir que de mûrir hors de la vigne. Si, en revanche, elle présente des traces de jaune, semble avoir atteint sa taille maximale et semble ferme lorsque vous la tapotez, je vous conseille de tenter le coup. Alors, comment faire mûrir une courge spaghetti verte ?

Comment faire mûrir une courge spaghetti verte

En général, la récolte des courges spaghetti a lieu entre fin septembre et octobre dans certaines régions. Les signes de maturité des courges spaghetti sont une peau jaune et dure. Pour vérifier la dureté, essayez de percer la peau avec votre ongle. Cependant, si le gel est imminent et que vos courges spaghetti sont en danger, ne désespérez pas, il est temps d’agir ! Récoltez les courges non mûres en coupant le fruit de la vigne. Veillez à laisser quelques centimètres (5 cm) de tige sur la courge lorsque vous la coupez. Lavez et séchez complètement les courges. Ensuite, placez-les dans un endroit chaud et ensoleillé pour qu’elles mûrissent, le côté vert exposé au soleil. Retournez-les tous les deux ou trois jours pour permettre au soleil de faire mûrir tous les côtés de la courge. Laissez le fruit mûrir jusqu’à ce qu’il prenne une teinte jaune, puis mangez-le ou conservez-le dans un endroit frais et sec. Si l’été touche à sa fin et que vous vous inquiétez de la maturation de vos courges spaghetti, vous pouvez essayer d’accélérer le processus de plusieurs façons. Vous pouvez couper les feuilles qui empêchent le soleil d’atteindre les courges, ou vous pouvez essayer de tailler les racines. Pour tailler les racines, placez-vous à 8-10 cm de la tige principale et coupez à la verticale sur 15-20 cm. Répétez la coupe de l’autre côté de la plante pour former un « L ».