Svullna potatisporer – vad orsakar svullnad i potatisporer?

Jag säger potatis, men du kanske skriker: ”Vad är det för stora vita knölar på mina potatisar!?!”, när du gräver upp din skörd den här säsongen. Svullna potatisens lenticeller ger potatisen ett jämnt knöligt utseende när de dyker upp. Även om de ser skrämmande ut är de inget att oroa sig för. Du bör dock notera när du upptäcker dem, eftersom svullna lenticeller på potatis säger mycket om hur lämplig din trädgård är för odling av denna rotfrukt.

Vad är lenticeller?

Lenticeller är speciella porer i växtvävnader som möjliggör syreutbyte med omvärlden. Lenticeller liknar stomata och förekommer på träiga vävnader som stjälkar och rötter istället för på mer ömtåliga bladvävnader. Du kanske undrar: ”Vad orsakar svullna lenticeller på potatis?”. Svaret är fukt, och mycket fukt. Förstorade lenticeller på potatis kan uppstå medan potatisen fortfarande växer, eller så kan de dyka upp när potatisen lagras, vilket kan ge trädgårdsmästaren en plötslig överraskning. Så länge det inte finns tecken på andra problem, som svamp- eller bakteriesjukdomar, är potatis med svullna lenticeller helt säkra att äta. De tenderar dock att bli dåliga snabbare, så tänk på det när du sorterar din skörd.

Förhindra svullna lenticeller på potatis

Svullna lenticeller på potatis uppstår i alltför fuktiga jordar eller fuktiga lagringsmiljöer, särskilt om syretillgången är låg. Det enda effektiva sättet att förebygga detta är att välja en väl dränerad plats för din potatis. När du förbereder din odlingsbädd inför nästa säsong, kontrollera dräneringen noggrant genom att gräva ett hål som är 30,5 cm djupt och 30,5 cm i kvadrat. Fyll det med vatten och låt det rinna av innan du fyller det igen. Låt hålet rinna av i exakt en timme och kontrollera vattennivån. Om jorden har runnit av mindre än 5 cm under den tiden har du en mycket dåligt dränerad jord. Du kan välja en annan plats och försöka igen, eller försöka fixa den du har. Att öka jordens dränering är mycket enklare än det verkar, särskilt om du ändå brukar blanda jorden väl före planteringen. Börja med att lägga ett lager kompost på din bädd som motsvarar 25 procent av dess djup. Om din bädd är 61 cm djup skulle du till exempel blanda in cirka 15 cm välruttnad kompost. Kontrollera dräneringen igen efter att du har blandat in kompostlagret i jorden. Om dräneringen fortfarande är mycket långsam kan det vara bättre att anlägga en ovanjordisk bädd, potatisbäddar eller helt enkelt plantera dina potatisar i stora behållare.