Historien om blåskida Blauwschokkers trädgårdsärtor

Om du letar efter en unik, traditionell ärta som också har dekorativt värde, prova blåskida blåskida trädgårdsärtor. De små, doftande tvåfärgade ärtblommorna, som varierar från lila-blå till lila-vita och rosa-vita, på denna 1,5 till 1,8 meter höga klängväxt är fantastiska på våren. Den sanna skönheten hos blåskokkers ärtor kommer dock när blommorna vissnar och blir indigoblå ärtbaljor – faktum är att namnet Blauwschokkers betyder ”blå balja” på nederländska.

Blåskokkers ärtors historia

Blåskokkers ärtor (Pisum sativum) är en gammal nederländsk soppaärt. Under de kalla vintrarna i norra Europa var det viktigt med mättande, tung mat som denna. I Holland är en mycket populär tung vinterrätt en tjock soppa som kallas Erwtensoep eller Snert, som vanligtvis görs på fläsk, blåskokkersärtor, lök, morötter, purjolök och potatis. Blåskokkers ärter har använts i soppor och grytor i Holland och Tyskland sedan de introducerades av kapucinerna under medeltiden. De kallas därför ibland för Capucijner-ärter. Blåskokkers trädgårdsärter var en stapelvara under hungersnödstiderna under medeltiden.

Odling av blåskokkers ärter

Blauwschokkers-ärtor är härdiga i zonerna 6-9 och är en sval säsongsväxt. De bör sås direkt i trädgården tidigt på våren. De gillar inte att flyttas när de har grott. Fröna bör planteras med 10-15 cm mellanrum, med stöd för att klättra, i sol till halvskugga. För bästa resultat, blötlägg fröna över natten innan plantering. Många trädgårdsmästare gillar att ympning ärtor med rhizobiumbakterier vid plantering för att öka avkastningen. Blåskida ärtor tar 70-90 dagar att mogna. De kan skördas när ärtskidorna är unga och ätas färska eller användas som snöärtor. När de får mogna helt kan de skalas och användas som soppaärtor. Mogna, skalade ärtor bör blötläggas i vatten över natten innan de kokas. Under tillväxtperioden är blauwschokkers-ärtor lättnäringsrika och behöver inte gödslas regelbundet. Bin lockas till blommorna och enligt vissa rapporter kan blauwschokkers-ärtor korspollineras med andra trädgårdsärtor.