Ananasskörd: Tips för att plocka ananasfrukter

Jag älskar ananas, men har väldigt svårt att välja den mest mogna frukten när jag är i mataffären. Det finns alla möjliga människor med alla möjliga kloka råd om hur man väljer den bästa frukten; vissa är löjliga, andra låter rimliga och vissa fungerar faktiskt. Hur är det med att plocka ananasfrukter från hemodlade plantor? Hur vet man när man ska plocka en ananas och hur skördar man en ananasplanta?

När ska man plocka en ananas?

Ananas är en fantastisk, kärnfri frukt som kallas synkarp. Det betyder i princip att frukten bildas genom att flera blommor smälter samman till en stor frukt. Dessa örtartade perenner är lätta att odla och blir bara mellan 0,5 och 1,5 meter höga, vilket gör dem perfekta för de flesta trädgårdar eller som krukväxter. När växten producerar blommor anses den vara mogen och du kan förvänta dig frukt (om inga osynliga komplikationer uppstår) inom cirka sex månader. Även om de är ganska enkla att odla kan det vara svårt att avgöra när ananasen är som mest mogen för skörd. I grund och botten, när ananasen är mogen, plattas de enskilda ”frukterna” till och skalet börjar ändra färg från grönt till gult, med början längst ner och uppåt mot toppen av frukten. Färgen är inte den enda indikatorn för att plocka ananasfrukter. Att ananasen snart är mogen för skörd indikeras av denna förändring i färg, men också i storlek. Mogna ananaser väger mellan 2,5 och 4,5 kg. Det finns två andra saker att tänka på innan man skördar ananas. Lukten är en bra indikator på mognad. Den ska avge en tydlig söt och syrlig doft. Knacka också på frukten. Om den låter ihålig, låt frukten sitta kvar på plantan för att mogna ytterligare. Om den låter fast är det troligtvis dags att skörda ananasen.

Hur man skördar en ananasplanta

När frukten är minst en tredjedel gul kan du skörda den. Du kan också skörda ananas när den är i sen mogen grön fas eller när den är fullstor. Du kan sedan låta ananasen mogna i rumstemperatur. Lägg den inte i kylskåpet förrän den är helt mogen! Att kylskåpskyla en omogen ananas kan förstöra frukten. För att skörda ananasen, skär helt enkelt av den från plantan med en vass kökskniv där ananasen sitter fast vid stjälken. Låt den sedan mogna vidare i rumstemperatur om det behövs, kylskåpskyla frukten om den är helt mogen, eller, helst, ät den omedelbart!