Cushaw-squashplantor – hur och när man planterar cushaw-squash

Om du bor i södra USA är du kanske redan bekant med odlingen av cushaw-squash. Cushaw-squash är en gammal sort av crookneck-squash från familjen Cucurbitaceae och har en rad fördelar jämfört med andra vinterkurbitsorter. Så hur odlar man cushaw-squash och vilken annan intressant information kan vi hitta?

Information om cushaw-squash

Cushaw (Cucurbita argyrosperma) kommer från Karibien och tål därför fuktiga förhållanden. Denna squash är en grönrandig sort med krokig hals som odlas av indianerna som basföda. Frukten väger i genomsnitt 4,5 till 9 kg, blir 30,5 till 45,5 cm lång och cirka 30,5 cm i diameter. Fruktköttet är ljusgult och smaken är milt söt. Cushaw-squash kallas också ofta cushaw-pumpa eller, i Appalachia, Tennessee-sötpotatis. Denna hårda vinterkål mognar i slutet av sommaren till hösten och kan användas i söta eller salta rätter. Den används ofta, särskilt i Appalachia, som ersättning för pumpa i pajer. Vissa ursprungsbefolkningar åt också de rostade fröna eller malde dem för att använda i såser och fyllde och/eller stekte blommorna. Denna squash har länge varit populär i kreolsk och cajun-matlagning och tillverkningen av cushaw-smör är fortfarande en familjetradition i delar av Tennessee. Cushaw-squash är en av de viktigaste livsmedelsgrödorna i den nya världen och tros ha domesticerats i Mesoamerika mellan 7 000 och 3 000 f.Kr. Nyfiken? Läs vidare för att ta reda på när du ska plantera cushaw och annan odlingsinformation om cushaw-squash.

När ska man plantera cushaw-squash?

Denna vinterkålrot kallas så på grund av sin långa lagringstid på upp till fyra månader under vintern. Under denna tid var den en ovärderlig källa till C-vitamin och andra näringsämnen för både ursprungsbefolkningen och nybyggarna i den nya världen. Cushaw-kålrot är också resistent mot kålrotsborren, ett glupskt skadedjur som dödar de flesta andra kålrotsorter. Detta kan vara en anledning till att cushaw-squashsorterna har överlevt så länge; de överlevde helt enkelt angrepp av borrar som dödade andra typer av squash. Denna typ av squash tål också värme mycket bra och behöver lite bevattning. Plantera cushaw-squash efter den sista frosten eller börja två veckor före den sista frosten i ditt område.

Hur man odlar cushaw-squash

Den ideala pH-nivån i jorden för odling av cushaw-pumpa ligger mellan 6,0 och 7,5. Använd en jordtest för att avgöra om din jord behöver förbättras. Malen kalksten och träaska kan höja pH-nivån, medan gips och svavel sänker pH-nivån. Blanda också in cirka 5 cm organiskt material i jorden för att tillföra kväve till den växande squashen. Skapa jordhögar med 1 till 2 meters mellanrum, 15 cm höga och 0,5 meter breda. Se till att det finns gott om utrymme för de vildvuxna rankorna. Om jorden är torr, fukta den. Nu är du redo att antingen plantera om dina plantor eller så direkt. Vänta tills temperaturen är minst 15 °C innan du sår direkt. Plantera fyra till sex frön per hög och gallra sedan bort de svagaste plantorna. Liksom andra squashsorter passar cushaw utmärkt ihop med Three Sisters, en traditionell odlingsmetod från ursprungsbefolkningen som innefattar squash, majs och bönor. Andra lämpliga kompanjonväxter är:

• Selleri
• Dill
• Krasse
• Lök
• Gurka
• Mynta
• Ringblomma
• Oregano
• Gurkört