De 7 bästa grönsakerna att plantera i februari – och börja skörda tidigt på våren

När vintern börjar avta och vårens tecken syns i horisonten kanske du känner dig sugen på att sätta händerna i jorden. Februari är fortfarande ganska kall och trist på många ställen, men det finns ljus i slutet av tunneln. För många områden är detta en bra tid att börja så frön till grönsakslandet.

Att så frön inomhus före den sista frosten är ett sätt att kickstarta odlingssäsongen. Att starta ett grönsaksland från frön är också kostnadsbesparande jämfört med att köpa plantor om ett par månader. Viktigast av allt för många trädgårdsmästare är att detta är ett roligt sätt att kickstarta trädgårdssäsongen medan det fortfarande är vinter ute. Här är några proffstips och sju grönsaker som du kan börja med nu.

Så frön inomhus

Februari är en idealisk tid för att så frön inomhus i de flesta regioner. De flesta grönsaksfrön behöver sex till åtta veckor för att gro och växa innan de är redo för omplantering. Den tiden behöver du för att det ska sammanfalla ungefär med den förväntade sista frostdagen för ditt område.

Du beräknar när du ska så frön utifrån varje grönsaks tillväxthastighet och den specifika sista frostdagen för din zon. För många områden och grönsaker innebär detta att du bör så frön inomhus i februari.

För att så frön inomhus, kontrollera informationen på fröförpackningen för varje grönsakssort. Du behöver en lätt, högkvalitativ planteringsjord och behållare med bra dränering, till exempel sålådor.

Så fröna på lämpligt djup och med lämpligt avstånd och placera lådorna på en varm plats. Håll planteringsjorden fuktig och varm medan fröna gror och spirar. Du kan täcka lådorna med plastfolie för att underlätta detta. När de har grott, se till att brickorna står på en plats som får ljus och förblir varm.

Starta frön utomhus

De flesta trädgårdsmästare startar grönsaksfrön inomhus i februari. I de varmare USDA-zonerna kan du så frön direkt utomhus.

När du sår frön på vintern, håll ett öga på väderprognosen. Om det finns risk för frost, skydda fröna du sår med halm eller annan typ av trädgårdsmulch. Kallbänkar eller DIY-miniväxthus fungerar också bra för områden som kan få frost i februari men som i allmänhet är varmare.

Bästa grönsaker att plantera i februari

Med våren precis runt hörnet är dessa grönsaker perfekta att starta med i februari.

1. Lök och purjolök

Lök och purjolök är utmärkta kandidater för tidig sådd eftersom de har en lång mognadstid, upp till 120 dagar för vissa sorter.

För de flesta lökar (inte grönlök) ska du skära av topparna varje gång plantorna blir cirka 13 cm höga. Detta hjälper dem att lägga energi på stora lökar och friska rötter. Plantera ut dem efter den sista frosten.

Det finns så många lökvarianter att välja mellan. Onion Candy Hybrid är en underbar söt men smakrik variant.

Purjolök tar ungefär lika lång tid att mogna som lök. De är redo att planteras ut när de är ungefär lika breda som en penna. De tål lätt frost.

För en snabbväxande mellanodling som är klar att skördas på bara 8 veckor, prova att så salladslök eller grönlök.

2. Kål

Kål växer långsamt. Ge dem en flygande start genom att så frön inomhus redan i mitten eller slutet av februari i de flesta zoner, så att de mognar innan den hetaste delen av sommaren när kål har svårt att växa.

Kål kan också vara kräsen när det gäller omplantering, så det är viktigt att välja rätt tidpunkt för din sort och sista frostdatum. Undvik att transplantera kål som är äldre än fyra eller fem veckor, och medan det fortfarande är kallt ute.

3. Tomater

Tomater är lätta att starta inomhus och transplantera ut senare. De behöver varmt väder och trivs i sommarvärmen, så en tidig start inomhus gör att du kan kontrollera förhållandena och starta tomatplantor även när det är för kallt ute.

Tidpunkt när du sår fröna baserat på mognaden hos den sort du odlar och den sista frostdagen för din zon. Tomatplantor tål inte kalla temperaturer utomhus.

Det finns så många läckra tomatsorter att välja mellan att trädgårdsmästare har svårt att välja. Prova San Marzano, en uppskattad italiensk sort som ofta används i såser; Early Girl Hybrid, en pålitlig sort med klassisk smak som ger snabb skörd; Better Boy, en köttig bifftomat med känd hög avkastning; eller Supersweet 100, en härlig körsbärstomat som innehåller mer C-vitamin än någon annan tomat.

4. Paprika

Paprika liknar tomater i det att de gillar sommarvärmen. De trivs mycket bra när de startas inomhus och senare planteras ut, när risken för frost är över. Detta gäller både sötpaprika och stark paprika.

Stark paprika passar bra att odla i krukor, vilket gör dem perfekta att ställa fram på uteplatsen eller balkongen. Paprika är ännu mer känslig för kyla än tomater, så håll plantorna varma och vänta med att plantera ut dem tills all risk för kallt väder är över.

5. Aubergine

Auberginer behöver varma temperaturer och lång tid för att växa till mognad från frö. Dessa faktorer gör dem idealiska för att starta inomhus.

Beroende på sort och odlingszon, välj den bästa tiden i februari för att så auberginefrön, vanligtvis 8 till 10 veckor före den sista frosten. Håll fröna och groddarna varma och fuktiga inomhus medan de växer.

Om du bor i en zon med mildare vintrar är det möjligt att framgångsrikt börja odla grönkål i februari genom direktsådd i bäddar utomhus. Med en mognadstid på 55 till 75 dagar får du en vårskörd innan vädret blir för varmt för denna grönsak som trivs i svalare väder.

Du kan få en andra skörd genom att så frön på hösten för en sen skörd. Du kan också börja odla grönkål inomhus i kallare klimat och plantera ut den utomhus på våren. Lite exponering för kallt väder gör att grönkålen smakar sötare.

När det gäller variationer kan du inte missa Lacinato Kale. Denna traditionella sort är lika attraktiv som den är utsökt, med långa, smala, strukturerade blad som skiftar från en sval blågrön färg till en djup, nästan svartgrön färg när vädret förändras.

7. Rädisor

Rädisor är en av de mest givande grönsakerna att odla eftersom de är så lätta och snabba. De trivs också bra i kallt väder, så i många områden kan du så direkt utomhus.

Så fröna några veckor före den sista frosten för en tidig vårskörd. Det blir den första eller en av de första grönsakerna du får njuta av från trädgården i vår.

För en glad färgklick tidigt på säsongen, Rivoli Hybrid Radish. Denna prisbelönta sort har vattenmelonröd skal, en tillfredsställande krispighet och en mild pepprighet.

Mer inspiration för odling

• Upptäck 7 grönsaker att så från frö i januari – för att kickstarta odlingsåret.
• Låt dig inspireras av de 7 blommor du måste så i februari för att få en strålande sommar trädgård.
• Lär dig hur du odlar basilika i vatten med hjälp av smidig hydroponik för färsk skörd året runt.
• Prova att gro frön i pappershandduk – en enkel och smidig metod för snabbare tillväxt.