De 8 bästa grönsakerna att plantera i mars: så utomhus och inomhus för en längre skörd

Mars betyder att våren är här och att trädgårdssäsongen verkligen börjar. Temperaturen stiger, och även om det fortfarande kan förekomma några vinterdagar blir det allt oftare varmt. Under mars kan du fortsätta att så vissa av dina varmväxande grönsaker inomhus samtidigt som du planterar ut grönsaker som trivs i svalare väder direkt utomhus. Mars är en utmärkt tid att förbereda sig för den stora skörden som väntar under de kommande månaderna.

När du startar en köksträdgård på våren är det viktigt att tänka på din USDA-härdighetszon och sista frostdatum. I de varmaste zonerna (9 och högre) är det redan säkert att plantera nästan vad som helst utomhus.

Om du befinner dig i zon 7 eller 8 inträffar den genomsnittliga sista frostdagen i mars, och du har större frihet att plantera om plantor eller så frön direkt utomhus. I kallare klimat påverkas tidpunkten för att anlägga en köksträdgård mer av det senaste frostfria datumet, som kanske inte infaller förrän i april eller maj. Du kan dock fortfarande så frön för flera kallväxtgrönsaker utomhus i mars, medan det är bäst att så frön inomhus för varmväxtgrönsaker.

Grönsaker att plantera utomhus i mars

De flesta trädgårdsmästare kan börja så frön för grönsaker som trivs i kallt väder utomhus i mars. Dessa grönsaker tål kallare temperaturer och ger skörd i slutet av våren eller början av sommaren. Följ riktlinjerna för din härdighetszon och för varje grönsak.

1. Spenat

Spenat är härdig och smakar faktiskt bättre när den odlas i svala temperaturer. På sommaren kommer din spenat att gå i blom och bli oätlig. Så frön utomhus nu, så länge jordtemperaturen är minst 4 °C.

Spenat växer snabbt och du kan skörda både unga blad och mogna blad. Så frön varannan vecka för att få några skördar av blad innan sommarvärmen kommer. Leta efter de härdigaste sorterna om du bor i ett kallare område och för den första sådd och sorter som tål mer värme för senare skördar.

Välj mellan flera spenatsorter hos Burpee.

2. Sallat

Precis som spenat föredrar sallat svalare temperaturer och går i blom vid varmare väder. I de flesta områden är det säkert att så salladsfrön utomhus i mars, även när jordtemperaturen är så låg som 40 grader.

För en snabb och riklig skörd, så fröna tätt och skörda unga blad. Du kan så salladsfrön i omgångar och få några skördar innan sommarvärmen börjar. För huvud sallad, så nu och räkna med mogna plantor om 40 till 50 dagar.

Istället för att bara odla en salladsort, välj en fröblandning. Denna fyrpack med salladsfrön från Amazon har över 1 000 5-stjärniga recensioner och erbjuder en smakrik kombination av milda och kryddiga smaker, alla redo att skördas ungefär samtidigt. Denna läckra blandning räcker från vår till höst.

Rädisor är utmärkta för vårodling, eftersom de tål svalare väder och växer snabbt. Beroende på vädret och den sort du väljer kan de vara klara att skördas på så kort tid som tre veckor.

En av de bästa sorterna att odla är Solaris Radishes, som finns hos Burpee. Dessa snabbväxande rädisor växer på bara 25 dagar och smakar utsökt.

Så rädisfrön utomhus i omgångar från och med mars för att få några vårskördar. Liksom andra grönsaker som trivs i svalt väder växer de inte bra på sommaren. Du kan dock få flera skördar både på våren och hösten.

4. Morötter

Morötter klarar inte omplantering särskilt bra, så det är bäst att så dem direkt på våren för att få en sommarskörd. Det kan ta lite tid för dem att gro i den kalla vårjorden, men när de väl kommit igång gör de svalare temperaturerna att de smakar extra sött. I varmare odlingszoner kan du så morötter direkt utomhus i mars.

I kallare områden kan du använda jorduppvärmningstekniker för att höja jordtemperaturen tillräckligt för att morotsfrön ska kunna gro. Du kan till exempel lägga en svart presenning över jorden för att skapa en växthuseffekt. Detta värmer upp jorden under en vecka eller två och gör att du kan plantera morötter tidigare.

Morötter är en sådan stapelvara att det lönar sig att odla mer än en sort. Prova klassiska, snabbväxande ekologiska Nantes-morötter, som finns på Amazon, och ge din trädgård och ditt middagsbord en färgklick med Kaleidoscope Blend Carrot Seeds från Burpee.

Grönsaker att börja odla inomhus i mars

Endast i de varmaste områdena kan du så grönsaker som trivs i varmt väder direkt utomhus i mars. För alla andra är det nu dags att börja odla dem inomhus. Du kan plantera om dem utomhus när temperaturen är lämplig för varje specifik sort.

5. Tomater

Tomater är en favoritgrönsak under den varma säsongen för många trädgårdsmästare. De trivs i sommarvärmen och producerar välsmakande frukter i slutet av sommaren och början av hösten. Kontrollera riktlinjerna för de sorter du väljer, men i allmänhet är det bäst att så tomatfrön fem till sex veckor före den sista frostdagen.

När du väljer en sort bör du ta hänsyn till klimatet och vad du vill använda dem till. Flera sorter finns tillgängliga på Amazon. För trädgårdsmästare i kallare områden är Early Girl idealisk för att säkerställa att plantorna ger en riklig skörd innan sommaren är slut. För att göra såser vill du ha den perfekta plommontomaten, San Marzano, en stapelvara i italiensk matlagning, medan Supersweet 100 Hybrid Cherry är en oemotståndligt söt sort för mellanmål som har ett mycket högt C-vitamininnehåll. Alternativt erbjuder Park Seeds Rainbow Blend Heirloom Tomatoes Collection sex unika traditionella sorter för en smakrik skörd.

Håll dina grodda och spirande tomater varma inomhus, använd en värmedyna om det behövs. De trivs bäst i jord som är minst 21 °C, men helst ännu varmare.

6. Paprika

Paprika älskar också sommarvärmen och tål inte att sås utomhus tidigt på våren. En annan bra anledning att så dem inomhus nu är att vissa paprikor har lång mognadstid. Stark paprika kan ta upp till 150 dagar att mogna.

Snabba på processen genom att prova en snabbväxande sort, till exempel ekologiska jalapeñopeppar, som finns på Amazon. Den mognar på bara 65 dagar efter omplantering och är perfekt för att ge mexikansk mat den där extra kryddan. Eller välj en asiatisk variant med thailändska chilipeppar som har en styrka på mellan 50 000 och 100 000 Scoville. Du kan till och med köpa ett sortiment med 13 olika sorters chilifrön från Amazon.

När du odlar paprika, använd en värmedyna för att hålla dina fröbrickor varma. De kräver ännu mer värme än tomater. Plantera inte ut paprikan förrän lufttemperaturen är konstant över 13 °C.

7. Broccoli

Korsblommiga grönsaker som broccoli är tekniskt sett grönsaker som trivs i svalt väder och som går i blom på sommaren, men i många odlingsregioner är det bäst att börja odla dem inomhus i mars. Jorden är lite för kall i de flesta områden för att fröna ska kunna gro utomhus.

Börja odla broccoli inomhus fem till åtta veckor före den sista frostdagen. Den exakta tidpunkten beror på sorten, så kontrollera fröförpackningen för mer information. Härda plantorna innan du planterar om dem i trädgården. Vänj dem gradvis vid direkt solljus och skydda dem från vinden under de första veckorna de står utomhus.

När det gäller variation har Park Seeds Castle Dome Hybrid Broccoli, som finns på Amazon, ett klassiskt utseende och smak, men växer snabbt och tål värme, vilket gör den till ett mångsidigt alternativ för en lång odlingssäsong.

8. Blomkål

Blomkål är också en korsblommig grönsak, och dess odlingskrav är i stort sett desamma som för broccoli, med några viktiga skillnader. Medan broccoli producerar flera sidoskott, producerar blomkål ett enda huvud, så allt arbete går åt till att sköta detta. Växterna är mer känsliga för temperatur och kommer snabbt att gå i blom när vädret blir varmare. Därför är det viktigt att plantera blomkål tidigt på säsongen.

Burpee har ett stort utbud av olika blomkålsfrön, bland annat den söta Fioretto 60 samt lila och gula sorter.

Medan huvuden på färgade sorter behöver sol för att utvecklas, bör vit blomkål blancheras för att skydda den från att gulna och skållas, vilket förändrar smaken. När huvudet är tillräckligt stort binds de yttre bladen löst över det växande huvudet med en mjuk trasa.

Även om blomkål kan verka lite mer krävande än vissa andra grönsaker är det värt mödan, eftersom hemodlade plantor har en så underbar smak och är så mångsidiga i matlagningen.

Använd dessa allmänna riktlinjer för att starta din grönsaksträdgård i mars. Se din härdighetszon, sista frostdatum och instruktionerna på fröförpackningen för specifika detaljer om när och hur du ska plantera.

Mer inspiration för grönsaksodling

• Förutom dessa grönsaker kan du också börja odla våra 7 bästa grönsaker att plantera i februari denna månad.
• Lär dig hur du kan öka tomatskörden med dessa 7 experttips för en rekordskörd.
• Upptäck hur du odlar en fönsterbräda full av grönsaker från en ledande trädgårdsexpert – perfekt för de svalare vårmånaderna.