8 Gemüsesorten, die Sie im September pflanzen sollten, um von Herbst bis Frühling ernten zu können

Ich liebe es wirklich, meine eigenen Produkte anzubauen. Es ist so aufregend und erfüllend, zu beobachten, wie die Pflanzen reifen, die ersten Anzeichen der Gemüsebildung zu entdecken und dann darüber nachzudenken, in welchem Gericht man sie verwenden möchte. Mit meiner Liebe zum Gärtnern ist im Laufe der Jahre auch mein Gemüsegarten gewachsen, und ich hoffe, ihn diesen Herbst wieder zu vergrößern, damit ich im Winter und Frühjahr frische Lebensmittel genießen kann.

Der September mag auf den ersten Blick nicht wie die beste Zeit erscheinen, um einen Gemüsegarten anzulegen, da der Winter vor der Tür steht, aber tatsächlich ist es eine gute Möglichkeit, vor dem Einbruch der Kälte Wachstum zu erzielen und den Aufwand für die Frühjahrsbepflanzung zu reduzieren.

Hier sind einige der zuverlässigsten Gemüsesorten, die man im September anpflanzen kann. Wenn Sie die Samen jetzt direkt aussäen, sind diese Gemüsesorten winterhart genug, um den Winter zu überstehen, sodass Sie schon vor Neujahr mit dem Anbau beginnen können, oder sie sind später im Herbst, bevor der tiefste Winter einsetzt, erntereif.

1. Salat

Solange Sie nicht in einer der kältesten USDA-Winterhärtezonen leben, ist es noch nicht zu spät, vor Jahresende eine Salatpflanzung anzulegen. Für beste Ergebnisse empfiehlt es sich, Römersalat oder lockerblättrige Sorten wie Black Seeded Simpson zu wählen, da diese kälteresistenter sind und schneller wachsen. Beide Sorten sind in diesem 5er-Pack mit Salatsamen von Amazon enthalten.

Reese L. Robbins, Gründer von Just Pure Gardening, erklärt: „Salat liebt die kühleren Tage im September und wächst schnell, bevor der Frost einsetzt. In milderen Klimazonen kann Salat mit etwas Schutz noch überleben, solange man darauf achtet. Sie können damit rechnen, in 45 bis 55 Tagen volle Salatköpfe oder in etwa 3 Wochen Baby-Blattsalat zu genießen.“

Eine Schutzabdeckung, wie die Agfabric Plant Covers von Amazon, wäre ideal, um Ihren Salat überwintern zu lassen. Salat war in diesem Sommer die erfolgreichste Kultur in unserem Garten, daher plane ich, mehr anzupflanzen und mir eine dieser Abdeckungen zuzulegen, falls das Wetter umschlägt.

Herzhafte Suppen, köstliche Pasta und leckeres Knoblauchbrot könnten im nächsten Sommer auf Ihrem Speiseplan stehen, wenn Sie Anfang September mit dem Anbau von Knoblauch beginnen. Da er in den meisten Winterhärtezonen bei richtiger Pflege winterhart ist, ist er eine großartige Ergänzung für jeden Gemüsegarten, der groß genug ist, um die Knollen in einem Abstand von 15 cm im Boden zu halten.

Burpee führt eine riesige Auswahl an Knoblauchsorten zum Anbauen.

„Der September ist ein guter Zeitpunkt, um Knoblauch zu pflanzen, da die Wurzeln bei einer Herbstpflanzung vor dem Winter Zeit haben, sich zu etablieren“, sagt Reese. „In den Klimazonen 3 bis 9 wächst er am besten, aber auch in kühleren Zonen kann er mit einer Pflanzendecke gut überleben. Pflanzen Sie die Zehen einfach zwei Zentimeter tief und im Abstand von sechs Zentimetern mit der spitzen Seite nach oben, damit sie in die richtige Richtung wachsen. Nach dem ersten Frost kann ein dickes Mulchbett helfen, die Knollen vor Fäulnis zu schützen.“

Der Back to the Roots Organic Premium Mulch von Amazon ist eine erstklassige Wahl. Er besteht aus natürlichem Holz und hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu speichern, ohne dass die Wurzeln im Wasser stehen.

3. Rucola

In den USA können Sie Rucola-Samen von Frühling bis Herbst im Freien in den Klimazonen 2 bis 11 pflanzen, aber der September ist einer der besten Monate des Jahres für eine Ernte im Spätherbst oder Frühwinter. Diese gentechnikfreien Rucola-Samen von Amazon sind ideal.

Als Gemüse der kühlen Jahreszeit macht es Rucola nichts aus, dass die Hitze der Sonne nachlässt. Er bevorzugt dies sogar und bildet gesündere Blätter aus.

Jodi Danyo, Inhaberin von Cherry Valley Organics, sagt: „Gemüse, das im September ausgesät wird, muss eine kurze Wachstumsphase haben, um geerntet werden zu können und gut zu gedeihen, da die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken. Rucola ist eine meiner ersten Wahl für die Aussaat im September, denn nach der Aussaat kann man bereits nach drei bis sechs Wochen frische Produkte ernten.“

Trotz sinkender Temperaturen empfiehlt es sich dennoch, Ihre Rucola-Pflanzen in voller Sonne zu halten, um das natürliche Licht so gut wie möglich zu nutzen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihre Rucola genug Sonnenlicht bekommt, empfehle ich Ihnen ein Gerät, das Ihnen dies eindeutig anzeigt, wie beispielsweise das EVO-20 DLI-Lichtmessgerät von Amazon. Das Gerät gibt an, ob Ihre Pflanze in voller Sonne, teilweiser Sonne, teilweisem Schatten oder Schatten steht, sodass Sie Ihre Pflanzung entsprechend anpassen können.

Stecken Sie es vor dem Pflanzen an verschiedenen Stellen in den Boden, um herauszufinden, wo Ihr Rucola am besten gedeiht.

4. Senfgrün

Senfgrün wächst im Sommer grundsätzlich nicht gut. Als Pflanze, die kühles Wetter bevorzugt, kann die hohe Hitze des Sommers dazu führen, dass die Pflanze verwelkt, oder wenn sie doch wächst, produziert sie wahrscheinlich Samen von schlechterer Qualität und mit einem bitteren Geschmack.

Der September ist jedoch eine hervorragende Zeit für Senfkörner, da das Wetter mit zunehmender Reife der Pflanze allmählich kühler wird, der Boden aber noch nicht zu gefrieren beginnt, was den Samen schaden könnte.

„Senfkörner sind eine hervorragende Wahl für die Aussaat im September, wenn Sie in den Klimazonen 2 bis 11 leben“, sagt Jodi. „Meine Lieblingssorten, die ich zu dieser Jahreszeit anbaue, sind Red Giant und Golden Frills. Beide produzieren wunderschönes Laub.“

Sie können Golden Frill-Senfkörner und Red Giant-Senfkörner bei Walmart kaufen.

5. Kohl

Das kühle Wetter im September ist genau das, was Kohl liebt. Da er unglaublich winterhart und nicht allzu anspruchsvoll im Anbau ist, kann er in fast allen USDA-Winterhärtezonen der Vereinigten Staaten angebaut werden.

Edwin Dysinger, Mitbegründer von Seedtime, sagt: „Wenn Sie die Setzlinge in der ersten Septemberwoche in den Boden bringen, sollten Sie Ende November oder Anfang Dezember einige zur Ernte bereit haben. Early Jersey Wakefield ist meine erste Wahl für die Aussaat im September, da diese Sorte weniger Zeit bis zur Reife benötigt, sodass Sie möglicherweise sogar noch früher im Jahr Kohl ernten können.“

Die Jersey Wakefield-Kohlsamen von Everwilde Farms aus dem Walmart enthalten 500 Samen. Achten Sie also darauf, nicht zu viele zu pflanzen, sonst haben Sie bald keinen Platz mehr in Ihren Beeten!

6 & 7. Karotten & Rüben

Viele Wurzelgemüsearten wie Karotten und Rüben wachsen in allen Klimazonen gut im kühleren Herbstwetter und schmecken aufgrund der Temperaturveränderung sogar süßer. Wenn Sie im August noch keine Karotten oder Rüben gepflanzt haben, bleibt Ihnen im September noch Zeit, eine Ernte einzufahren, die Sie im Sommer servieren können.

Lindsey Chastain, Selbstversorgerin und begeisterte Gärtnerin bei The Waddle and Cluck, sagt: „Es ist erstaunlich, aber Wurzelgemüse wie Karotten und Rüben entwickeln tatsächlich einen süßeren Geschmack, wenn die Temperaturen sinken. Das macht sie ideal, um sie jetzt zu pflanzen, damit sie im Sommer oder nächsten Herbst geerntet werden können.“

Probieren Sie die Wurzelgemüse-Saatgutkollektion von Survival Garden Seeds, erhältlich bei Amazon, die 6 Sorten Wurzelgemüse zum Anbauen enthält, darunter Danvers-Karotten und Golden-Rüben.

8. Blattgemüse

Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl eignet sich ebenfalls gut für den Anbau im September. Sie lieben das kühlere Wetter im Herbst und wachsen schnell genug, um den frostigen Temperaturen des Winters ganz zu entgehen.

Die Sereniseed Certified Organic Leafy Greens Lettuce Seeds Collection, erhältlich bei Amazon, enthält 10 ertragreiche Sorten zum Ausprobieren.

Tammy Sons, Gründerin und CEO von TN Nursery, sagt: „Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl wachsen in dieser Saison in den Klimazonen 3 bis 9 bzw. 2 bis 10 besonders schnell. Sie keimen bei kühlerem Wetter und liefern bereits nach 30 bis 45 Tagen eine süße Ernte.“

Jodi fügte einen tollen Tipp hinzu, um die Wachstumsperiode von Blattgemüse zu verlängern: „Viele Blattgemüse können angebaut werden und wachsen nach dem Schneiden wieder nach. Um dies zu unterstützen und die Ernte bis in den Winter hinein zu verlängern, sollten Sie sie mit einem Frühbeet, einer Glockenhaube oder einer Reihenabdeckung vor Kälte schützen.“

Die strapazierfähige Pflanzenreihenabdeckung von Jevrench aus dem Amazon-Sortiment sollte dafür geeignet sein und ist zudem ein Amazon’s Choice-Produkt.