Gemüse

Wenn Sie „essbare Sonnenblume“ hören, denken Sie wahrscheinlich an riesige Mammut-Sonnenblumen und leckere Sonnenblumenkerne. Helianthus tuberosa, auch bekannt als Topinambur oder Sonnenblumenknolle, gehört jedoch zur Familie der Sonnenblumen und wird wegen seiner essbaren Knollen und nicht wegen seiner Samen angebaut und geerntet. Topinambur ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 2 m hoch und breit … Weiterlesen

Erdnüsse sind eine wichtige landwirtschaftliche Kulturpflanze im Südosten der Vereinigten Staaten. Die ganze Erdnussbutter muss ja irgendwoher kommen. Darüber hinaus sind sie aber auch eine interessante und faszinierende Pflanze für den Garten, solange die Vegetationsperiode lang genug ist. Es gibt einige wesentliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Erdnusssorten. Lesen Sie weiter, um mehr über Bunch-Erdnüsse zu … Weiterlesen

Linsen (Lens culinaris Medik) aus der Familie der Leguminosae sind eine alte mediterrane Kulturpflanze, die bereits vor mehr als 8.500 Jahren angebaut wurde und angeblich in ägyptischen Gräbern aus dem Jahr 2400 v. Chr. gefunden wurde. Linsen sind eine sehr nahrhafte Hülsenfrucht, die hauptsächlich wegen ihrer Samen angebaut und häufig als Dhal gegessen wird. Sie … Weiterlesen

Artischocken (Cynara cardunculus var. scolymus) werden erstmals um 77 n. Chr. erwähnt, sodass sie schon seit sehr langer Zeit gegessen werden. Die Mauren aßen Artischocken bereits um 800 n. Chr., als sie sie nach Spanien brachten, und die Spanier aßen sie auch noch, als sie sie im 17. Jahrhundert nach Kalifornien brachten. Lesen Sie weiter, … Weiterlesen

Die Kronen- und Wurzelfäule bei Spargel ist weltweit eine der wirtschaftlich verheerendsten Krankheiten dieser Kulturpflanze. Die Spargelkronefäule wird durch drei Arten von Fusarium verursacht: Fusarium oxysporum f. sp. asparagi, Fusarium proliferatum und Fusarium moniliforme. Alle drei Pilze können die Wurzeln befallen, aber F. oxysporum f. sp. asparagi befällt auch das Xylemgewebe, das holzige Stützgewebe, das … Weiterlesen

Es gibt kaum etwas Schöneres, als vor die Tür zu gehen und selbst frische Produkte zu ernten. Mit einem Gemüsegarten vor der Haustür haben Sie Lebensmittel immer griffbereit und können kontrollieren, welche Chemikalien gegebenenfalls mit Ihren Produkten in Kontakt kommen. Die Bepflanzung eines Gemüsegartens beginnt mit ein wenig Planung, der Beschaffung von Saatgut und der … Weiterlesen

Wir kennen Erdnüsse als Hauptzutat der bei Kindern beliebten Erdnussbutter, aber wissen Sie auch, wie man sie anbaut? Erdnüsse sind Erdnüsse und wachsen dicht über dem Boden. Aufgrund ihrer besonderen Anforderungen an den Standort müssen alle Pflanzen, die in ihrer Nähe angebaut werden, ebenfalls volle Sonne, gut durchlässigen Boden und tiefgründigen, fruchtbaren Sandlehm mögen. Das … Weiterlesen

Die Suche nach schnell keimenden Samen löst das Problem der Feiertage, da Sie so zartes Grünzeug für Ihre Weihnachtsteller ernten können, wenn die Preise auf den Märkten steigen und der Geschmack nachlässt. Schneiden Sie doch einfach pfeffrige Microgreens als Beilage zu Truthahn oder ziehen Sie knackige Radieschen für einen frischen, einfachen Genuss – schnelle Pflanzen … Weiterlesen

Wenn Sie nur wenig Platz zum Gärtnern haben oder es gerne ordentlich und übersichtlich mögen, dann könnte Square-Foot-Gardening genau das Richtige für Sie sein. Dabei wird die Anbaufläche in kleine Quadrate unterteilt – in der Regel 30 cm große Abschnitte, die aber auch größer sein können, je nach Kulturpflanze. Jedes Quadrat dient als Pflanzzone für … Weiterlesen

Chinesischer Grünkohl (Brassica oleracea var. alboglabra) ist ein interessantes und köstliches Gemüse, das seinen Ursprung in China hat. Dieses Gemüse ähnelt in seinem Aussehen auffallend dem westlichen Brokkoli und ist daher auch als chinesischer Brokkoli bekannt. Chinesischer Grünkohl schmeckt süßer als Brokkoli, ist reich an Vitamin A und C und enthält viel Kalzium. Es gibt … Weiterlesen