Kräuter

Wenn es um die Verwendung von Heilkräutern geht, denken wir oft an Tees, bei denen verschiedene Blätter, Blüten, Früchte, Wurzeln oder Rinden in kochendem Wasser aufgegossen werden, oder an Tinkturen, konzentrierte Kräuterextrakte, die in der Regel oral eingenommen werden. Dabei vergessen wir vielleicht die vielen Vorteile von Kräuterumschlägen, einfachen Kräuterbehandlungen, die seit der Antike bei … Weiterlesen

Egal, ob Sie Anfänger oder Profi-Gärtner sind, die Auswahl der am einfachsten aus Samen zu ziehenden Kräuter kann Ihnen den Weg zu einem reichhaltigen Vorrat an gesunden, schmackhaften Lebensmitteln und aromatischen Akzenten ebnen. Sie fragen sich vielleicht, ob Kräuter wirklich so einfach aus Samen zu ziehen sind? Auf jeden Fall! Viele unserer Lieblingskräuter lassen sich … Weiterlesen

Haben Sie schon einmal versucht, Kräuter in Innenräumen anzubauen, aber festgestellt, dass Sie nicht über die optimale Beleuchtung für sonnenliebende Pflanzen wie Lavendel, Basilikum und Dill verfügen? Auch wenn Sie ohne ein nach Süden ausgerichtetes, sonniges Fenster oder zusätzliche Beleuchtung vielleicht nicht alle Kräuter in Innenräumen anbauen können, gibt es doch viele schattentolerante Kräuter, die … Weiterlesen

Der Name „Allspice“ (Piment) weist auf die Kombination aus Zimt, Muskatnuss, Wacholder und Nelkenessenz in den Beeren hin. Was ist Piment, wenn man diese umfassende Bezeichnung betrachtet? Was ist Piment? Piment stammt aus den getrockneten, grünen Beeren von Pimenta dioica. Diese Pflanze aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) kommt in den mittelamerikanischen Ländern Guatemala, Mexiko … Weiterlesen

Ginger Ale ist ein spritziges Getränk mit einer langen Geschichte. Es wurde schon lange vor der kommerziellen Produktion von Gärtnern genossen, die ihre eigenen Zutaten anbauten. Heute können Sie Ihr eigenes Ginger Ale herstellen, indem Sie die wichtigsten Zutaten selbst anbauen. Selbstgemachtes Ingwerbier oder -ale ist weitaus besser als gekaufte Produkte, weshalb es für Liebhaber … Weiterlesen

Der Anbau von Kräutern in Kübeln ist genauso einfach wie – und in vielerlei Hinsicht sogar einfacher als – der Anbau im Freiland. Im Wesentlichen benötigen Kräuter guten Boden, eine gute Drainage, regelmäßige Bewässerung und Sonnenlicht, um gut zu gedeihen. Wenn Sie all diese wichtigen Faktoren berücksichtigen und den Kräuteranbau in Ihre Kübelbepflanzung integrieren, sind … Weiterlesen

Das Wort „Rue“ bedeutet „Bedauern“, aber die Rue, über die ich sprechen möchte, hat nichts mit Bedauern zu tun. Rue ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Rutaceae. Sie ist in Europa heimisch und wird seit Jahrhunderten zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden verwendet, von Insektenstichen über Augenbelastungen bis hin zur Abwehr der Pest. … Weiterlesen

Mögen Sie gehackte Petersilie auf Ihren neuen Kartoffeln, Basilikum auf Ihren Tomaten, Estragon-Hollandaise zu Ihrem Steak oder Koriander in Ihrem Couscous? Gehen Sie regelmäßig zum Supermarkt, um diese grünen Schätze zu kaufen? Mit dem Frühling vor der Tür könnten Sie darüber nachdenken, alles, was Sie zum Kochen brauchen, in Ihrem eigenen Garten oder Hinterhof anzubauen. … Weiterlesen

Es ist Zeit für eine Umstellung bei Ihren Kräutern. Können Kräuter kopfüber wachsen? Ja, das können sie, und sie nehmen weniger Platz ein, sodass ein solcher Garten perfekt für eine Veranda oder einen kleinen Innenhof ist. Viele gedeihen sogar hervorragend in Innenräumen, direkt in der Küche, wo Sie sie brauchen. Das Anbauen von Kräutern kopfüber … Weiterlesen

Das Trocknen von Kräutern für Tee ist eine einfache Möglichkeit, noch lange nach dem Einsetzen der Herbstkälte oder dem ersten Schnee im Garten etwas von den Reichtümern des Sommers zu genießen. Aber wie trocknet man Kräuter für Tee? Für die meisten von uns haben frische Kräuter aus dem Garten natürliche Aktivitäts- und Haltbarkeitshöhepunkte, weshalb das … Weiterlesen