Paprika

Flaschen mit Tabasco®-Pfeffersauce sind ein alltäglicher Anblick auf Restauranttischen und in den Regalen von Lebensmittelgeschäften. Dieses scharfe Gewürz hat einen unverkennbaren Pfeffergeschmack, aber ist Tabasco eine Pfeffersorte oder wird die Sauce aus verschiedenen scharfen Pfeffersorten hergestellt? Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt tatsächlich eine Tabasco-Pfefferpflanze. Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen, um … Weiterlesen

Wenn Sie alles Scharfe lieben, haben Sie bestimmt eine Sammlung von scharfen Soßen. Für diejenigen unter uns, die es vier Sterne scharf oder noch schärfer mögen, ist scharfe Soße oft eine unverzichtbare Zutat in unseren kulinarischen Meisterwerken. In den letzten Jahren ist eine schwindelerregende Auswahl dieser zungenbrennenden bis milden Köstlichkeiten auf den Markt gekommen, aber … Weiterlesen

Ist Ihr Gaumen hungrig nach etwas, das etwas schärfer ist als eine Jalapeño-Paprika, aber nicht so bewusstseinsverändernd wie eine Habanero? Dann sollten Sie vielleicht die Serrano-Paprika probieren. Der Anbau dieser mittelscharfen Chilischoten ist nicht schwer. Außerdem ist die Serrano-Paprikapflanze sehr ertragreich, sodass Sie nicht viel Platz im Garten benötigen, um ordentliche Erträge zu erzielen. Was … Weiterlesen

Kurzinfo zu Jalapeño: Botanischer Name: Capsicum annuum „jalapeño” Höhe: 61–91 cm Breite: 38–46 cm Sonneneinstrahlung: Volle Sonne Bodenbeschaffenheit: Reichhaltig, feucht, gut durchlässig Winterhärtezonen: USDA 2–9 Pflanzen Sie Jalapeño! Möchten Sie Ihrem Leben etwas Würze verleihen? Pflanzen Sie diesen Frühling Jalapeño-Chilis! Eine Jalapeño-Pflanze gehört zu den mittelscharfen Paprikasorten und ist daher für die meisten Menschen genau … Weiterlesen

Fangen Sie schon mal an, sich den Mund zu fächeln, denn wir sprechen jetzt über eine der schärfsten Chilischoten der Welt. Die Carolina Reaper Chili erreicht auf der Scoville-Skala einen so hohen Wert, dass sie in den letzten zehn Jahren andere Chilisorten um das Doppelte übertroffen hat. Da es sich um keine winterharte Pflanze handelt, … Weiterlesen

Haben Sie jemals eine Packung Setzlinge in Ihrer örtlichen Gärtnerei gekauft, nur um Monate später festzustellen, dass sie falsch beschriftet waren? Sie finden diese wunderbaren Paprika in Ihrem Garten, haben aber keine Ahnung, um welche Sorte es sich handelt. Das Aufbewahren der Samen bringt nicht viel, da es sich höchstwahrscheinlich um eine Hybride handelt, aber … Weiterlesen

Ganz gleich, ob Sie scharfe, süße oder Paprika gepflanzt haben, die Rekordernte am Ende der Saison ist oft größer, als Sie frisch verbrauchen oder verschenken können. Das Einmachen oder Lagern von Erzeugnissen ist eine altehrwürdige Tradition, für die es viele Methoden gibt. Das Trocknen von Paprika ist eine gute und einfache Methode, um Paprika monatelang … Weiterlesen

Was ist eine Falkenklauen-Chili? Falkenklauen-Chilis, in Japan als Takanotsume-Chilis bekannt, sind klauenförmige, extrem scharfe, leuchtend rote Chilis. Falkenklauen-Chilis wurden im 19. Jahrhundert von den Portugiesen nach Japan eingeführt. Suchen Sie weitere Informationen über Takanotsume-Chilis? Lesen Sie weiter und wir geben Ihnen Informationen zum Anbau von Hawk-Claw-Chilis in Ihrem Garten. Informationen zu Takanotsume-Chilis Wenn diese Chilis … Weiterlesen

Szechuan-Pfefferpflanzen (Zanthoxylum simulans), manchmal auch als chinesischer Pfeffer bekannt, sind anmutige, sich ausbreitende Bäume, die eine Höhe von 4 bis 5 m erreichen. Szechuan-Pfefferpflanzen bieten das ganze Jahr über einen hohen Zierwert, beginnend mit üppigen Blüten im späten Frühjahr und Frühsommer. Auf die Blüten folgen Beeren, die sich im Frühherbst leuchtend rot färben. Die knorrigen … Weiterlesen

Der eher niedliche Name der Scotch Bonnet-Pfefferpflanzen steht im Widerspruch zu ihrer mächtigen Schärfe. Mit einer Schärfe von 80.000 bis 400.000 Einheiten auf der Scoville-Skala ist diese kleine Chilischote nichts für schwache Nerven. Für Liebhaber von allem, was scharf ist, ist der Anbau von Scotch Bonnet-Pfeffern ein Muss. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie … Weiterlesen