Es ist eines der bestgehüteten Geheimnisse, dass es einige Gemüsesorten gibt, die man nur einmal kaufen muss. Kochen Sie damit, stellen Sie die Stümpfe in eine Tasse Wasser und sie wachsen in kürzester Zeit nach. Frühlingszwiebeln sind ein solches Gemüse und eignen sich besonders gut, da sie in der Regel mit ihren Wurzeln verkauft werden. … Weiterlesen
Zwiebeln gehören zusammen mit Lauch, Knoblauch und Schnittlauch zur Gattung Allium. Es gibt sie in verschiedenen Farben, von weiß über gelb bis rot, mit einem Geschmacksspektrum von mild-süß bis stark scharf. Zwiebelknollen entwickeln sich in direktem Zusammenhang mit der Tageslichtdauer und werden in zwei Gruppen unterteilt. Kurztagssorten produzieren die besten Knollen, wenn die Tage kurz … Weiterlesen
Der Anbau von Zwiebeln aus Samen ist sowohl einfach als auch kostengünstig. Sie können zunächst in Innenräumen in Flachbeeten angezogen und später in den Garten umgepflanzt werden, oder Sie säen die Samen direkt im Garten aus. Wenn Sie wissen, wie man Zwiebeln aus Samen züchtet, wird jede der beiden Methoden zum Anpflanzen von Zwiebelsamen zu … Weiterlesen
Was wären viele unserer Lieblingsspeisen ohne Zwiebeln? Die Knollen lassen sich leicht in gut durchlässigen Böden anbauen und sind in einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich. Leider ist die Zwiebel-Schleimfäule ein häufiges Problem bei diesem Gemüse. Was ist Zwiebel-Schleimfäule? Dabei handelt es sich in erster Linie um eine Krankheit, die bei gelagerten Zwiebeln nach … Weiterlesen
Wenn Sie glauben, dass nur Zwiebeln von der Stemphylium-Blattfleckenkrankheit befallen werden, sollten Sie noch einmal darüber nachdenken. Was ist die Stemphylium-Blattfleckenkrankheit? Es handelt sich um eine Krankheit, die durch den Pilz Stemphylium vesicarium verursacht wird und beim Anbau von Zwiebeln und vielen anderen Gemüsesorten, darunter Spargel und Lauch, Probleme verursachen kann. Weitere Informationen über die … Weiterlesen
Der Erreger, der den Falsche Mehltau der Zwiebel verursacht, trägt den vielsagenden Namen Peronospora destructor und kann Ihre Zwiebelernte tatsächlich zerstören. Unter den richtigen Bedingungen breitet sich diese Zwiebelkrankheit schnell aus und hinterlässt eine Spur der Verwüstung. Es gibt jedoch Möglichkeiten, sie zu verhindern und zu bekämpfen, wenn Sie die ersten Anzeichen erkennen. Falscher Mehltau … Weiterlesen
Die bakterielle Blattfleckenkrankheit der Zwiebel ist eine relativ häufige Krankheit bei Zwiebelpflanzen – je nachdem, wo Sie leben –, die je nach Umweltbedingungen zu geringfügigen Verlusten bis hin zum vollständigen Verlust der Zwiebelernte führen kann. Die bakterielle Blattfleckenkrankheit der Zwiebel wird zwar meist über Saatgut übertragen, kann aber auch durch Pflanzenreste und infizierte freiwillig wachsende … Weiterlesen
Die meisten Menschen wissen zwar, dass Frühlingszwiebeln einfach junge, unreife Zwiebeln sind und leicht anzubauen sind, aber nicht jeder weiß genau, wann und wie man sie erntet. Wenn Sie Frühlingszwiebeln anbauen, wissen Sie, dass sie wegen ihres zarten Grüns und ihrer kleinen weißen Stiele geschätzt werden, die beide geerntet und frisch oder gekocht verwendet werden … Weiterlesen
87 % der in der Küche verwendeten Zwiebelsorten stammen von der gewöhnlichen gelben Zwiebel ab. Es gibt zwar viele Sorten gelber Zwiebeln, doch auch ihre weniger häufig verwendete Verwandte, die rote Zwiebel, hat aufgrund ihres milden, süßen Geschmacks und ihrer leuchtenden Farbe ihren Platz in der Küche. Sind rote Zwiebeln also leicht anzubauen? Wann ist … Weiterlesen
In den letzten Jahren hat das Konzept der Nahrungssuche bei jüngeren Generationen, die sich für einen natürlicheren Lebensstil entscheiden, stark an Beliebtheit gewonnen. Ob Nahrungssucher nun Geld sparen wollen oder vielleicht den Wunsch nach einer nachhaltigeren Küche erfüllen möchten, es besteht kein Zweifel daran, dass es sehr spannend sein kann, sich in die Wildnis (oder … Weiterlesen