Ist Zucchini ein Kürbis? Lernen Sie den Unterschied kennen

Haben Sie sich jemals gefragt, ob es einen Unterschied zwischen Kürbis und Zucchini gibt? Man ist versucht, Zucchini als klassisch zylindrisch geformt und mit grüner Schale zu definieren. Es gibt jedoch Sorten gelber Zucchini, die dem Straightneck-Kürbis sehr ähnlich sehen. Um die Verwirrung noch zu vergrößern, sind einige Sorten des Sommerkürbisses lang und grün. Es gibt jedoch ein Merkmal, das Sommerkürbis von den meisten Zucchini unterscheidet.

Sommerkürbis vs. Zucchini: Gemeinsamkeiten

Zucchini und die meisten Arten von Sommerkürbis gehören zur gleichen Gattung (Cucurbita pepo). Tatsächlich ist Zucchini technisch gesehen eine Art Sommerkürbis. Zu den anderen Hauptarten von Sommerkürbis gehören Straightneck-, Crookneck- und Pattypan-Sorten. Diese Arten werden unter dem Namen „Kürbis” vermarktet, also beispielsweise als Straightneck-Kürbis, Crookneck-Kürbis usw.

Andererseits wird der Begriff „Kürbis” nicht immer verwendet, wenn Zucchinisamen, -pflanzen oder -früchte in den Vereinigten Staaten zum Verkauf angeboten werden. Dies gilt auch für Rezepte, in denen Zucchini verwendet wird. In Gesprächen bezeichnen die meisten Gärtner und Köche dieses Gemüse ebenfalls einfach als Zucchini.

Das Wort „Zucchini“ stammt von „zucchina“, dem italienischen Wort für Kürbis. Es wird angenommen, dass italienische Einwanderer die Zucchini in den 1920er Jahren in die USA gebracht haben, und der Name scheint sich durchgesetzt zu haben. Zufälligerweise wird die Zucchini in einigen Ländern, wie beispielsweise England, als „Courgette“ und in anderen als „Baby Marrow“ bezeichnet.

Unabhängig davon, wie sie genannt wird, hat die Zucchini die gleichen Anforderungen an den Anbau wie andere Arten von Sommerkürbissen. Alle benötigen volle Sonne und feuchten, gut durchlässigen Boden. Die meisten Sommerkürbisse, einschließlich Zucchini, haben einen buschigen, kurzranken Wuchs und bringen in 40 bis 50 Tagen reife Früchte hervor. Alle Arten von Sommerkürbissen haben eine zarte Schale und essbare Blüten.

Zucchini vs. Kürbis: Unterschiede

Wenn Zucchini einfach eine Art Sommerkürbis ist, warum gibt es dann einen Unterschied zwischen gelbem Kürbis und Zucchini mit gelber Schale? Sind sie dasselbe? Es stellt sich heraus, dass es einen kleinen Unterschied gibt.

Wenn man einen gelben Straightneck-Kürbis neben eine gelbe Zucchini legt, sieht man, dass das Blütenende des Sommerkürbisses bauchiger ist. Die Frucht der Zucchini hat vom Blütenende bis zum Stiel einen gleichmäßigen Durchmesser. Dadurch hat der Sommerkürbis mehr Samen, die im bauchigen Ende besser entwickelt sind als bei einer Zucchini gleicher Größe.

Was den Geschmack angeht, haben sowohl Sommerkürbis als auch Zucchini denselben milden Geschmack. Das ist also der Unterschied. Der Hauptunterschied zwischen Straightneck-Kürbis und Zucchini ist die Form. Das gilt sowohl für den Vergleich zwischen grünem Kürbis und Zucchini als auch zwischen gelben Zucchini-Sorten und Straightneck-Sorten.

Wenn Sie selbst einen Vergleich zwischen zylinderförmigen Zucchini und Straightneck-Kürbissen durchführen möchten, finden Sie hier einige beliebte Sorten, die Sie in Ihrem Garten ausprobieren können:

Grüne Zucchini

• Black Beauty – Black Beauty ist eine beliebte alte Sorte mit grünlich-schwarzer Schale und der klassischen Zucchini-Form.
• Cocozelle – Durch die weißen Streifen auf der grünen Frucht ist diese italienische Heirloom-Sorte im Garten leicht zu erkennen. Cocozelle hat einen leicht nussigen Geschmack.

Grüner Sommerkürbis

• Luciana – Auch diese Hybride ist mit ihrer grau gesprenkelten, hellgrünen Schale leicht zu erkennen. Luciana hat einen süßen, buttrigen Geschmack mit nussigen Noten.
• Magda – Diese mediterrane Kürbissorte wird wegen ihres delikaten Geschmacks geschätzt und hat eine blockige Form und eine hellgrüne Schale mit weißen Flecken.

Gelbe Zucchini-Sorten

• Burpee Butterstick – Diese Hybride hat die klassische zylindrische Zucchini-Form und produziert zitronenfarbene Früchte mit einem nussigen, süßen Geschmack.
• Gold Rush – Diese ertragreiche Zucchini hat einen milden, süßen Geschmack und eine leuchtend gelbe Farbe.

Gelber Straightneck-Kürbis

• Early Prolific – Early Prolific ist eine beliebte alte Sorte, die Früchte mit leuchtend gelber Schale und buttrigem Geschmack hervorbringt.
• Enterprise – Diese Hybride ist an heißes Klima angepasst und hat eine cremig-gelbe Schale und einen würzigen, milden Geschmack.