Kälteeinwirkung bei Pflanzen: Warum ist die Kälteeinwirkung wichtig?

Wenn Sie sich online über Obstbäume informieren oder beim Kauf von Pflanzen deren Etiketten lesen, stoßen Sie möglicherweise auf den Begriff „Kälteeinwirkung“. Wenn Sie ernsthaft darüber nachdenken, einen Obstbaum in Ihrem Garten anzupflanzen oder sogar einen kleinen Obstgarten anzulegen, haben Sie vielleicht schon einmal nach diesem Begriff gesucht. Dort sind Sie auf einen weiteren unbekannten Begriff gestoßen – Vernalisation – und oft auf eine komplizierte Beschreibung.

Wenn Sie einige Obstbäume anpflanzen möchten und einfache Informationen über die Kälteeinwirkung auf Pflanzen und deren Bedeutung benötigen, lesen Sie weiter. Wir werden versuchen, dies hier in einfachen Worten zu erklären, die für jeden leicht verständlich sind.

Was sind Kältestunden?

Kältestunden sind im Grunde genommen die Stunden im Herbst, in denen die Temperatur zwischen 1 und 7 °C (34 und 45 °F) liegt und den Baum erreicht. Diese werden berechnet, wenn sich der Obstbaum auf die Winterruhe vorbereitet. Stunden, in denen die Temperaturen normalerweise 15 °C (60 °F) erreichen, werden nicht berücksichtigt und nicht als Kältestunden gezählt.

Viele Obstbäume benötigen eine Zeit, in der sie niedrigen Temperaturen ausgesetzt sind, die jedoch über dem Gefrierpunkt liegen. Diese Temperaturen sind erforderlich, damit die Bäume so funktionieren, wie wir es von ihnen erwarten, z. B. indem sie Blüten produzieren, aus denen Früchte entstehen.

Warum sind Kältestunden wichtig?

Die richtige Mindestanzahl an Kältestunden ist notwendig, damit sich Blüten und anschließend Früchte am Baum bilden können. Sie signalisieren der Energie im Baum, wann er seine Ruhephase beenden und vom vegetativen Wachstum zum reproduktiven Wachstum übergehen soll. So blüht der Apfelbaum zur richtigen Zeit und die Früchte folgen den Blüten.

Bäume, die nicht die richtige Anzahl an Kältestunden erhalten, entwickeln möglicherweise zur falschen Zeit Blüten oder gar keine. Wie Sie wissen, bedeutet keine Blüten auch keine Früchte. Zu früh entwickelte Blüten können durch Frost oder Kälte beschädigt oder abgetötet werden. Eine unsachgemäße Blüte kann zu einem geringeren Fruchtansatz und einer geringeren Fruchtqualität führen.

Vernalisation ist ein anderer Begriff für diesen Prozess. Verschiedene Bäume haben unterschiedliche Anforderungen an die Kältestunden. Nüsse und die meisten Obstbäume benötigen eine bestimmte Anzahl von Kältestunden. Zitrusfrüchte und einige andere Obstbäume haben keine Anforderungen an die Kältestunden, aber die meisten haben sie. Es gibt auch Bäume mit geringem Kältebedarfsbedarf.

Wenn Sie wissen möchten, wie viele Kältestunden ein neuer Baum benötigt, können Sie sich auf das Etikett im Topf beziehen oder etwas weiter recherchieren. Die meisten Geschäfte, die Obstbäume verkaufen, kaufen diese im Großhandel entsprechend der USDA-Winterhärtezone, in der sich das Geschäft befindet. Wenn Sie sich nicht in derselben Zone befinden oder einfach nur eine Bestätigung wünschen, gibt es Online-Rechner und andere Informationsquellen. Sie können sich auch an Ihr County Extension Office wenden, das immer eine gute Informationsquelle ist.