Spargelsamen pflanzen – Wie züchtet man Spargel aus Samen?

Wenn Sie Spargel lieben, möchten Sie ihn wahrscheinlich auch in Ihrem Garten anbauen. Viele Gärtner kaufen fertige Spargelpflanzen mit nackten Wurzeln, aber kann man Spargel auch aus Samen ziehen? Wenn ja, wie baut man Spargel aus Samen an und welche weiteren Informationen zur Vermehrung von Spargelsamen könnten hilfreich sein?

Kann man Spargel aus Samen anbauen?

Spargel wird oft aus wurzelnackten Kronen gezogen. Der Grund dafür ist, dass der Anbau von Spargel Geduld erfordert. Kronen brauchen drei Vegetationsperioden, bevor sie erntereif sind! Trotzdem ist dies deutlich schneller, als wenn man versucht, Spargel aus Samen zu ziehen.

Allerdings ist die Vermehrung von Spargelsamen durchaus möglich und etwas günstiger als der Kauf von Kronen. Spargelsamen oder -beeren färben sich im Herbst leuchtend rot. Sobald die Spitzen umfallen, können sie gesammelt und etwa eine Woche lang kopfüber an einem warmen, trockenen Ort aufgehängt werden, um zu reifen. 

Um die Samen aufzufangen, wenn sie vollständig getrocknet sind, stellen Sie eine Schüssel darunter oder binden Sie beim Aufhängen vorsichtig eine braune Papiertüte um die Spitzen. Diese Samen können dann zum Anpflanzen von Spargel verwendet werden. Ebenso können Sie sie bei seriösen Anbietern kaufen.

Wie baut man Spargel aus Samen an?

Spargel (Asparagus officinalis) ist eine winterharte Staude, die für die USDA-Klimazonen 2 bis 8 geeignet ist und in Westeuropa heimisch ist. Diese Staude kann 10 bis 20 Jahre lang lebensfähig bleiben, wählen Sie daher den Standort in Ihrem Garten sorgfältig aus. Spargel benötigt einen pH-Wert zwischen 7,0 und 7,2 in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. 

Wie pflanzt man nun Spargelsamen? Es gibt keinen Trick, um Spargel aus Samen zu ziehen, man muss nur Geduld haben. Es wird empfohlen, Spargelsamen Mitte Februar bis Mai unter heller Beleuchtung in Innenräumen oder in einem Gewächshaus anzubauen. Die Bodentemperatur für die Keimung der Samen sollte zwischen 21 und 29 °C liegen. Weichen Sie die Samen einige Stunden lang ein und pflanzen Sie sie dann jeweils 1 cm tief in sterilen Boden in einzelnen 5-cm-Töpfen.

Die Spargelsamen sollten zwischen zwei und acht Wochen nach der Aussaat keimen. Die Sämlinge können umgepflanzt werden, wenn sie 10 bis 12 Wochen alt sind und keine Frostgefahr mehr in Ihrer Region besteht. Pflanzen Sie die Setzlinge in Reihen mit einem Abstand von 46 cm und einem Reihenabstand von 8 bis 15 cm.

Wenn Sie dünnere Stangen wünschen, pflanzen Sie die Setzlinge in einem Abstand von 20 bis 25 cm und einer Tiefe von 10 cm. Wenn Sie dickere Stangen bevorzugen, pflanzen Sie sie in einem Abstand von 30 bis 36 cm und setzen Sie sie 15 bis 20 cm tief. Pflanzen Sie Ihre neuen Spargelbabys am besten in der Nähe Ihrer Tomaten.

Spargel wehrt Nematoden ab, die Tomatenpflanzen befallen, während Tomaten Spargelkäfer abwehren. Eine wahrhaft symbiotische Beziehung. Wenn die Pflanze wächst, bedecken Sie die Krone mit Erde und halten Sie sie mit 2,5 cm Wasser pro Woche feucht. Düngen Sie im Frühjahr mit 250 bis 473 ml (1 bis 2 Tassen) vollständigem organischem Dünger pro 3 m (10 Fuß) Reihe und graben Sie ihn vorsichtig ein. Denken Sie daran, die Pflanze erst im dritten Jahr zu ernten; lassen Sie die Pflanze Farne bilden und ihre Energie zurück in die Pflanze leiten. Schneiden Sie die Farnblätter im Spätherbst auf eine Höhe von 5 cm zurück. Im dritten Jahr der Pflanze können Sie mit der regelmäßigen Ernte der Spargelstangen beginnen. Die Saison dauert in der Regel etwa 8 bis 12 Wochen.

Schneiden Sie die Spargelstangen mit einem scharfen Messer oder einem Spargelerntewerkzeug 2,5 bis 5 cm unterhalb der Erde und mindestens 5 cm oberhalb der Krone ab.