Planter des graines d’asperges – Comment cultiver des asperges à partir de graines

Si vous aimez les asperges, il y a de fortes chances que vous souhaitiez en cultiver dans votre jardin. De nombreux jardiniers achètent des plants à racines nues déjà établis pour cultiver des asperges, mais peut-on cultiver des asperges à partir de graines ? Si oui, comment faire et quelles autres informations sur la propagation des graines d’asperges pourraient vous être utiles ?

Peut-on cultiver des asperges à partir de graines ?

Les asperges sont souvent cultivées à partir de plants à racines nues. La raison en est que la culture des asperges demande de la patience. Il faut trois saisons de croissance avant que les plants soient prêts à être récoltés ! Même ainsi, c’est beaucoup plus rapide que si vous essayez de cultiver des asperges à partir de graines.

Cela dit, oui, la propagation des graines d’asperges est tout à fait possible et un peu moins coûteuse que l’achat de couronnes. Les graines d’asperges, ou baies, deviennent rouge vif à l’automne. Une fois que les têtes sont tombées, elles peuvent être ramassées et suspendues à l’envers dans un endroit chaud et sec pendant environ une semaine pour mûrir. 

Pour récupérer les graines une fois qu’elles sont complètement sèches, placez un bol en dessous ou attachez délicatement un sac en papier brun autour des têtes lorsque vous les suspendez. Ces graines peuvent ensuite être utilisées pour planter des asperges. Vous pouvez également les acheter auprès de fournisseurs réputés.

Comment cultiver des asperges à partir de graines ?

L’asperge (Asparagus officinalis) est une plante vivace rustique adaptée aux zones USDA 2 à 8 et originaire d’Europe occidentale. Cette plante vivace peut rester viable pendant 10 à 20 ans, alors choisissez soigneusement l’emplacement de votre jardin. L’asperge a besoin d’un sol fertile et bien drainé, avec un pH compris entre 7,0 et 7,2. 

Alors, comment procéder pour planter des graines d’asperges ? Il n’y a pas de secret pour cultiver des asperges à partir de graines, il suffit d’être patient. Il est recommandé de commencer à semer les graines d’asperges à l’intérieur ou dans une serre entre la mi-février et mai, sous un éclairage intense. La température du sol pour la germination des graines doit être comprise entre 21 et 29 °C (70 et 85 °F). Faites tremper les graines pendant quelques heures, puis plantez chaque graine à 1 cm de profondeur dans un sol stérile, dans des pots individuels de 5 cm.

Elles devraient germer entre deux et huit semaines après la plantation des graines d’asperges. Les semis sont prêts à être transplantés lorsqu’ils ont entre 10 et 12 semaines et que tout risque de gel dans votre région est écarté. Espacez les plants repiqués de 46 cm (18 pouces) dans des rangées espacées de 8 à 15 cm (3 à 6 pouces).

Si vous souhaitez obtenir des tiges plus fines, espacez les plants repiqués de 20 à 25 cm (8 à 10 pouces), en les plantant à une profondeur de 10 cm (4 pouces). Si vous préférez des turions plus épais, plantez-les à une distance de 30 à 36 cm les uns des autres et à une profondeur de 15 à 20 cm. Envisagez de planter vos nouveaux plants d’asperges près de vos tomates.

Les asperges repoussent les nématodes qui attaquent les plants de tomates, tandis que les tomates repoussent les scarabées des asperges. Il s’agit donc d’une relation très symbiotique. Au fur et à mesure que la plante pousse, recouvrez la couronne de terre et maintenez-la humide en arrosant 2,5 cm d’eau par semaine. Au printemps, fertilisez avec 250 à 473 ml d’engrais organique complet par 3 m de rangée et enfouissez-le délicatement.

N’oubliez pas de ne pas récolter la plante avant sa troisième année ; laissez-la produire des fougères et rediriger son énergie vers la plante. Coupez les fougères à une hauteur de 5 cm à la fin de l’automne. Au cours de la troisième année, vous pouvez commencer à récolter régulièrement les turions. La saison dure généralement entre 8 et 12 semaines.

Coupez les turions d’asperges à 2,5-5 cm sous le sol et à au moins 5 cm au-dessus de la couronne à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un outil de récolte des asperges.