Was ist Bolzen: Was bedeutet es, wenn eine Pflanze bolzt?

Vielleicht haben Sie schon einmal einen Artikel gelesen, in dem davon die Rede war, auf das Schossen einer Pflanze zu achten, oder eine Beschreibung einer Pflanze gefunden, die geschossen ist. Wenn Sie mit diesem Begriff jedoch nicht vertraut sind, mag Ihnen „Schossen” zunächst seltsam vorkommen. Schließlich laufen Pflanzen im Allgemeinen nicht weg, was außerhalb der Gartenwelt die typische Definition von „schießen” ist.

Was bedeutet „Schießen”?

Pflanzen „laufen” zwar nicht physisch weg, aber ihr Wachstum kann schnell außer Kontrolle geraten, und genau das bedeutet dieser Begriff in der Gartenwelt. Pflanzen, meist Gemüse oder Kräuter, werden als „ausgeblüht” bezeichnet, wenn ihr Wachstum schnell von überwiegend Blattwachstum zu überwiegend Blüten- und Samenwachstum übergeht.

Warum blühen Pflanzen aus?

Die meisten Pflanzen blühen aufgrund von heißem Wetter aus. Wenn die Bodentemperatur einen bestimmten Wert überschreitet, wird in der Pflanze ein Schalter umgelegt, der sie dazu veranlasst, sehr schnell Blüten und Samen zu produzieren und das Blattwachstum fast vollständig einzustellen. Das Schossen ist ein Überlebensmechanismus der Pflanze. Wenn das Wetter so heiß wird, dass die Pflanze nicht mehr überleben kann, versucht sie, so schnell wie möglich die nächste Generation (Samen) zu produzieren. Einige Pflanzen, die dafür bekannt sind, dass sie schießen, sind Brokkoli, Koriander, Basilikum, Kohl und Salat.

Kann man eine Pflanze essen, nachdem sie geschossen ist?

Sobald eine Pflanze vollständig geschossen ist, ist sie in der Regel ungenießbar. Die gesamte Energiereserve der Pflanze konzentriert sich auf die Produktion der Samen, sodass der Rest der Pflanze dazu neigt, zäh und holzig sowie geschmacklos oder sogar bitter zu werden. Gelegentlich, wenn Sie eine Pflanze in einem sehr frühen Stadium des Schießens erwischen, können Sie den Prozess des Schießens vorübergehend umkehren, indem Sie die Blüten und Blütenknospen abschneiden. Bei einigen Pflanzen, wie z. B. Basilikum, beginnt die Pflanze dann wieder, Blätter zu produzieren, und hört auf zu schießen. Bei vielen Pflanzen, wie z. B. Brokkoli und Salat, verschafft Ihnen dieser Schritt jedoch nur etwas mehr Zeit, um die Ernte einzubringen, bevor sie ungenießbar wird.

Verhindern des Schossens

Das Schossen kann verhindert werden, indem man entweder früh im Frühjahr pflanzt, damit schossanfällige Pflanzen im späten Frühjahr wachsen, oder spät im Sommer, damit sie im frühen Herbst wachsen. Sie können auch Mulch und Bodendecker auf die Fläche bringen und regelmäßig gießen, um die Bodentemperatur niedrig zu halten.