Qu’est-ce que la montée en graines : que signifie la montée en graines d’une plante ?

Vous avez peut-être lu un article qui recommandait de surveiller la montée en graines d’une plante ou qui décrivait une plante qui avait monté en graines. Cependant, si vous ne connaissez pas ce terme, la montée en graines peut vous sembler étrange. Après tout, les plantes ne s’enfuient généralement pas, ce qui est la définition typique du terme « monter en graine » en dehors du monde du jardinage.

Qu’est-ce que le montée en graine ?

Bien que les plantes ne « s’enfuient » pas physiquement, leur croissance peut s’accélérer rapidement, et c’est essentiellement ce que signifie cette expression dans le monde du jardinage. On dit que les plantes, principalement les légumes ou les herbes, montent en graine lorsque leur croissance passe rapidement d’une croissance principalement basée sur les feuilles à une croissance principalement basée sur les fleurs et les graines.

Pourquoi les plantes montent-elles en graine ?

La plupart des plantes montent en graine en raison de la chaleur. Lorsque la température du sol dépasse une certaine température, cela déclenche un mécanisme dans la plante qui la pousse à produire très rapidement des fleurs et des graines et à abandonner presque complètement la croissance des feuilles. La montée en graine est un mécanisme de survie chez les plantes. Si la température dépasse le seuil de survie de la plante, celle-ci va essayer de produire la prochaine génération (les graines) le plus rapidement possible. Certaines plantes connues pour monter en graine sont le brocoli, la coriandre, le basilic, le chou et la laitue.

Peut-on manger une plante après sa montée en graine ?

Une fois qu’une plante a complètement monté en graine, elle n’est généralement plus comestible. Toute l’énergie de la plante est alors consacrée à la production de graines, de sorte que le reste de la plante a tendance à devenir dur et ligneux, sans saveur, voire amer. Parfois, si vous surprenez une plante au tout début de la montée en graine, vous pouvez temporairement inverser le processus en coupant les fleurs et les boutons floraux. Certaines plantes, comme le basilic, recommenceront à produire des feuilles et cesseront de monter en graine. Cependant, pour de nombreuses plantes, comme le brocoli et la laitue, cette mesure ne vous permettra que de gagner un peu de temps pour récolter les fruits avant qu’ils ne deviennent immangeables.

Prévenir la montée en graines

La montée en graines peut être évitée en plantant tôt au printemps afin que les plantes sujettes à la montée en graines poussent à la fin du printemps, ou tard en été afin qu’elles poussent au début de l’automne. Vous pouvez également ajouter du paillis et des couvre-sols à la zone, ainsi qu’arroser régulièrement afin de maintenir la température du sol basse.