Was ist Sorghum – Informationen über Sorghum-Pflanzen

Haben Sie schon einmal von Sorghum-Pflanzen gehört? Früher war Sorghum eine wichtige Nutzpflanze und diente vielen Menschen als Zuckerersatz. Was ist Sorghum und welche weiteren interessanten Informationen können wir über Sorghum-Gras herausfinden? Lassen Sie es uns herausfinden.

Was ist Sorghum?

Wenn Sie im Mittleren Westen oder Süden der Vereinigten Staaten aufgewachsen sind, sind Sie vielleicht bereits mit Sorghum-Pflanzen vertraut. Vielleicht sind Sie schon einmal mit den heißen Keksen Ihrer Großmutter aufgewacht, die mit Margarine bestrichen und mit Sorghum-Sirup getränkt waren. Okay, wahrscheinlicher ist, dass Ihre Ururgroßmutter regelmäßig Kekse mit Sirup aus Sorghum-Pflanzen gebacken hat, da Sorghum als Zuckerersatzstoff in den 1880er Jahren seinen Höhepunkt erreichte. Sorghum ist ein grobes, aufrecht wachsendes Gras, das für Getreide und Futter verwendet wird. Getreidesorghum oder Besensorghum ist kürzer, wird für höhere Getreideerträge gezüchtet und auch „Milo” genannt. Dieses einjährige Gras benötigt wenig Wasser und gedeiht während langer, heißer Sommer. Sorghumgras-Samen haben einen höheren Proteingehalt als Mais und werden als Hauptfuttermittel für Rinder und Geflügel verwendet. Die Körner sind rot und hart, wenn sie reif und erntereif sind. Anschließend werden sie getrocknet und im Ganzen gelagert. Süßsorghum (Sorghum vulgare) wird für die Herstellung von Sirup angebaut. Süßsorghum wird wegen seiner Stängel geerntet, nicht wegen der Körner, die dann ähnlich wie Zuckerrohr zerkleinert werden, um Sirup herzustellen. Der Saft aus den zerkleinerten Stängeln wird dann zu einem konzentrierten Zucker eingekocht. Es gibt noch eine weitere Sorghum-Art. Besenmais ist eng mit Süßsorghum verwandt. Aus der Ferne sieht er aus wie Zuckermais auf dem Feld, aber er hat keine Maiskolben, sondern nur eine große Rispe an der Spitze. Diese Rispe wird, wie Sie sich denken können, zur Herstellung von Besen verwendet. Einige Sorghum-Sorten erreichen nur eine Höhe von etwa 1,5 m, aber viele Süß- und Besenmais-Pflanzen können über 2 m hoch werden.

Informationen zu Sorghumgras

Sorghumgras wird seit über 4.000 Jahren in Ägypten angebaut und ist mit einer Produktion von über 20 Millionen Tonnen pro Jahr, einem Drittel der weltweiten Gesamtproduktion, die zweitwichtigste Getreideart in Afrika. Sorghum kann gemahlen, geschrotet, gedämpft, geflockt und/oder geröstet, wie Reis gekocht, zu Brei verarbeitet, zu Brot gebacken, wie Mais gepoppt und zu Bier gemälzt werden. In den Vereinigten Staaten wird Sorghum hauptsächlich als Futtermittel und Futtergetreide angebaut. Zu den Getreidesorten von Sorghum gehören:

• Durra
• Feterita
• Kaffir
• Kaoliang
• Milo oder Milo-Mais
• Shallu

Sorghum kann auch als Deckfrucht und Gründüngung eingesetzt werden als Ersatz für einige industrielle Prozesse, bei denen normalerweise Mais verwendet wird, und seine Stängel werden als Brennstoff und Webmaterial verwendet. Nur ein sehr geringer Teil des in den USA angebauten Sorghums ist Süßsorghum, aber einst war dies eine florierende Industrie. Mitte des 19. Jahrhunderts war Zucker teuer, daher verwendeten die Menschen Sorghumsirup, um ihre Speisen zu süßen. Die Herstellung von Sirup aus Sorghum ist jedoch sehr arbeitsintensiv und hat gegenüber anderen Pflanzen wie Maissirup an Beliebtheit verloren. Sorghum enthält Eisen, Kalzium und Kalium. Vor der Erfindung der täglichen Vitamine verschrieben Ärzte Menschen, die an Krankheiten litten, die mit einem Mangel an diesen Nährstoffen zusammenhingen, tägliche Dosen Sorghumsirup.

Anbau von Sorghumgras

Sorghum gedeiht in Gebieten mit langen, warmen Sommern und Temperaturen von konstant über 32 °C (90 °F). Es bevorzugt sandigen Boden und ist widerstandsfähiger gegen Überschwemmungen und Dürre als Mais. Die Aussaat von Sorghumgras erfolgt in der Regel Ende Mai oder Anfang Juni, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist. Der Boden wird wie für Mais vorbereitet, wobei vor der Aussaat ein ausgewogener organischer Dünger in das Beet eingearbeitet wird. Sorghum ist selbstbefruchtend, sodass Sie im Gegensatz zu Mais keine große Fläche benötigen, um die Bestäubung zu unterstützen. Säen Sie die Samen 1 cm tief und im Abstand von 10 cm. Wenn die Sämlinge 10 cm hoch sind, vereinzeln Sie sie auf einen Abstand von 20 cm. Halten Sie danach den Bereich um die Pflanzen herum unkrautfrei. Düngen Sie sechs Wochen nach der Aussaat mit einem stickstoffreichen Flüssigdünger.