El eneldo es una hierba esencial para encurtir y para muchos otros platos como el stroganoff, la ensalada de patatas, el pescado, las judías y las verduras al vapor. Cultivar eneldo es bastante sencillo, pero a veces nuestras esperanzas de obtener plantas grandes y frondosas no se cumplen como esperamos. La planta puede crecer rápidamente … Leer más
Cuando hablamos de plátano, solemos pensar en el plátano macho, también conocido como plátano para cocinar (Musa paradisiaca). Sin embargo, la hierba de plátano (Plantago major) es una planta completamente diferente que se utiliza a menudo por sus numerosas propiedades medicinales. Siga leyendo para conocer los beneficios y el cultivo de la hierba de plátano. … Leer más
La borraja es una planta fascinante e infravalorada. Aunque es totalmente comestible, a algunas personas les desagrada por sus hojas ásperas. Si bien las hojas más viejas desarrollan una textura que no a todo el mundo le resulta agradable, las hojas más jóvenes y las flores aportan un toque de color y un sabor crujiente … Leer más
Los seguidores del chef Jamie Oliver estarán familiarizados con la Salsola soda, también conocida como agretti. El resto de nosotros nos preguntamos «¿qué es el agretti?» y «¿para qué se utiliza el agretti?». El siguiente artículo contiene información sobre la Salsola soda y cómo cultivar agretti en su jardín. ¿Qué es el agretti? Popular en … Leer más
La salvia, el romero y el tomillo son plantas perennes imprescindibles en la mayoría de los jardines de hierbas aromáticas, pero no hay que olvidar las plantas anuales. Una planta anual resistente, adecuada para todas las zonas de rusticidad del USDA, es la borraja. Esta hierba de siembra espontánea es fácil de cultivar y, si … Leer más
Me gustan las cosas picantes, muy picantes. Cuatro estrellas, que venga, picante. Como podéis imaginar, me encanta el rábano picante. Esto me ha llevado a pensar en cómo hacer rábano picante picante. Cómo hacer rábano picante picante ¿El rábano picante no pica? Te entiendo. He probado platos en los que el rábano picante no picaba. … Leer más
El cultivo asociado es una práctica tradicional en la que cada planta cumple una función en el jardín y establece relaciones que les ayudan mutuamente. El cultivo asociado del jengibre no es una práctica habitual, pero incluso esta planta de raíz picante puede ayudar al crecimiento de otras plantas y formar parte de una temática … Leer más
Las hierbas aromáticas son algunas de las plantas más gratificantes que se pueden cultivar. Suelen ser fáciles de cuidar, se pueden mantener en macetas, huelen de maravilla y siempre están a mano para cocinar. Una hierba especialmente popular es el orégano. El orégano dorado es una variedad común y muy recomendable. Sigue leyendo para obtener … Leer más
Originaria de los climas cálidos del Mediterráneo, la borraja es una hierba alta y resistente que se distingue por sus hojas de color verde intenso cubiertas de pelitos blancos y vellosos. Las masas de brillantes flores de borraja atraen a las abejas y otros insectos beneficiosos durante todo el verano. Los jardineros aficionados pueden elegir … Leer más
La planta de achicoria (Cichorium intybus) es una herbácea bienal que no es originaria de los Estados Unidos, pero que se ha adaptado perfectamente al clima de este país. La planta crece de forma silvestre en muchas zonas de los Estados Unidos y se utiliza tanto por sus hojas como por sus raíces. Las plantas … Leer más