Desde nuestros primeros días en la Tierra, los seres humanos hemos utilizado las plantas como medicina. A pesar del desarrollo de medicamentos de alta tecnología, muchas personas siguen recurriendo a las plantas con propiedades curativas como remedios caseros o para complementar el tratamiento prescrito por un médico. Si te interesa conocer las plantas que curan … Leer más
Si te encantan los sabores fuertes de la rúcula y la achicoria, te encantará la achicoria puntarelle. También conocida como achicoria Catalogna, la puntarelle (Cichorium intybus) es un miembro de la familia de la achicoria muy popular en Italia. No se cultiva habitualmente en Norteamérica, pero si te gusta cultivar achicoria, sus exclusivas y sustanciosas … Leer más
La achicoria es una planta verde y resistente que crece bien con luz solar intensa y clima fresco. Aunque la achicoria no suele dar muchos problemas, a veces pueden surgir algunos, sobre todo porque las condiciones de cultivo no son las adecuadas. Vamos a ver qué pasa con tus plantas de achicoria enfermas. Acerca de … Leer más
Al igual que algunas personas pronuncian ciertas palabras de manera diferente, todos experimentamos un sabor distinto en algunos alimentos, especialmente en el cilantro. Parece que no hay dos opiniones al respecto: o te encanta el sabor del cilantro o lo odias, y mucha gente dice que el cilantro sabe a jabón. Así que la pregunta … Leer más
Delicioso con el pescado y imprescindible para cualquier amante de los pepinillos al eneldo que se precie, el eneldo (Anethum graveolens) es una hierba originaria del Mediterráneo. Al igual que la mayoría de las hierbas, el eneldo es bastante fácil de cuidar, pero tiene sus propias plagas. Siga leyendo para descubrir cómo eliminar los insectos … Leer más
El eneldo es una de las hierbas más fáciles de cultivar, ya que solo necesita un suelo normal, mucha luz solar y humedad moderada. Los problemas con las plantas de eneldo no son muy comunes, ya que se trata de una planta resistente, «similar a una mala hierba», que prospera en condiciones que otras especies … Leer más
Uno de los principales problemas que encontrarás al cultivar cilantro es que florece rápidamente en climas cálidos, dejándote con hojas sin sabor. Si sabes cómo propagar el cilantro, podrás mantener esta sabrosa hierba durante toda la temporada y más allá. Acerca del cultivo del cilantro Cilantro es el término culinario para las hojas de esta … Leer más
La berza de invierno (Barbarea vulgaris), también conocida como planta cohete amarilla, es una planta herbácea bienal de la familia de la mostaza. Originaria de Eurasia, fue introducida en América del Norte y ahora se encuentra comúnmente en todos los estados de Nueva Inglaterra. ¿Para qué se utiliza la berza de invierno? ¿Es comestible la … Leer más
Las hierbas son las plantas perfectas para cultivar en macetas, y el eneldo no es una excepción. Es bonito, sabroso y, a finales del verano, produce unas fantásticas flores amarillas. Tenerlo en una maceta cerca o incluso en tu cocina es una forma estupenda de asegurarte de sacarle el máximo partido a la hora de … Leer más
No hay nada que pueda sustituir a las hierbas frescas. Las hierbas secas son prácticas, pero carecen de frescura y sabor auténtico. Cultivar hierbas en macetas justo fuera de la puerta te permitirá tener esos sabores al alcance de la mano y eliminar los pesticidas de tu jardín de hierbas culinarias. Las hierbas perennes te … Leer más