Las hierbas son una de las plantas comestibles más populares entre los jardineros. Incluso con poca experiencia en jardinería, puedes cultivar con éxito estas plantas aromáticas y sabrosas. A continuación, te ofrecemos algunos consejos y trucos para empezar con tu jardín de hierbas aromáticas. Consejos y trucos para cultivar hierbas aromáticas en macetas Compra plantas: … Leer más
Muy popular en la cocina asiática, la hierba limón es una planta que requiere muy pocos cuidados y se puede cultivar al aire libre en la zona 9 del USDA y superiores, y en macetas en interiores o exteriores en zonas más frías. Sin embargo, crece rápidamente y puede volverse un poco rebelde si no … Leer más
El hinojo marino (Crithmum maritimum) es una de esas plantas clásicas que solían ser populares pero que, por alguna razón, cayeron en desuso. Al igual que muchas de esas plantas, está empezando a resurgir, especialmente en los restaurantes de alta gama. Entonces, ¿qué es el hinojo marino? Siga leyendo para obtener más información sobre cómo … Leer más
Las semillas de chía, que en su día fueron una novedad, están volviendo a ponerse de moda, pero esta vez se han instalado en los jardines y las cocinas. Los guerreros aztecas y mayas del antiguo México reconocían las semillas de chía como una valiosa fuente de energía y resistencia; de hecho, el nombre maya … Leer más
¿Qué son las alcaparras y cómo se utilizan? Las alcaparras, capullos sin abrir que se encuentran en el arbusto de las alcaparras, son las favoritas culinarias de muchas cocinas. Las alcaparras se pueden encontrar en los alimentos europeos y también en los de África y la India, donde se cultivan. Sin embargo, cultivar un arbusto … Leer más
La acedera es una hierba perenne que vuelve fielmente al jardín año tras año. Los jardineros cultivan la acedera por sus flores silvestres de color lavanda o rosa. Los horticultores, sin embargo, cultivan tipos específicos de acedera para utilizarlos en sopas y ensaladas. La acedera se consume mucho en Europa, pero menos en Norteamérica. Si … Leer más
El estragón es una deliciosa hierba perenne con sabor a regaliz, útil en cualquier número de creaciones culinarias. Al igual que la mayoría de las otras hierbas, el estragón se cultiva por sus hojas sabrosas ricas en aceites esenciales. Sin embargo, ¿cómo saber cuándo cosechar el estragón? Siga leyendo para conocer los tiempos de cosecha … Leer más
Las plantas de salvia mandarina (Salvia elegans) son hierbas perennes resistentes que crecen en las zonas de rusticidad 8 a 10 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). En climas más fríos, la planta se cultiva como anual. Muy ornamental y relativamente rápida, cultivar salvia mandarina no podría ser más fácil, siempre y … Leer más
Vívida y ardiente son dos palabras que describen la cocina clásica española, y a menudo son las especias y las hierbas las que dan sabor a platos como la paella y las gambas al pil-pil. Aunque producir azafrán probablemente esté muy por encima de las capacidades de un jardín doméstico, hay muchas hierbas y especias … Leer más
Puede que la cola de caballo (Equisetum arvense) no sea del agrado de todos, pero para algunos esta planta es muy apreciada. Los usos de la cola de caballo son muy variados y cuidar de esta planta en el jardín es fácil, siempre y cuando se evite que se propague y invada otras zonas del … Leer más