El hisopo (Hysoppus officinalis) es una atractiva hierba con flores que se cultiva comúnmente por sus sabrosas hojas. Cultivar una planta de hisopo es fácil y es un bonito complemento para el jardín. Las espigas de flores azules, rosas o rojas también son ideales para atraer a importantes polinizadores al paisaje. Cultivar hisopo como planta … Leer más
El apio de monte es una hierba perenne resistente originaria de Europa, pero que también se ha naturalizado en toda América del Norte. Es especialmente popular como ingrediente en la cocina del sur de Europa. Dado que los jardineros que lo cultivan dependen de él para cocinar, es especialmente triste ver que muestra signos de … Leer más
¿Te encantan los intensos sabores y aromas de la cocina mexicana? Diseñar un jardín de hierbas mexicanas para tu paisaje podría ser justo lo que necesitas para añadir un toque sureño a las cenas entre semana. Este tipo de paisajismo comestible no solo es atractivo, sino también funcional. Cómo diseñar un jardín temático de hierbas … Leer más
Aunque es posible secar o incluso congelar las hierbas frescas para su uso posterior, siempre son mucho más picantes cuando se utilizan frescas, lo que nos lleva a preguntarnos cómo mantenerlas frescas. Algunas hierbas son resistentes, pero otras son tiernas y tienen una vida útil corta. Después de cosecharlas, almacenarlas adecuadamente prolongará la vida útil … Leer más
¿Qué es el dong quai? También conocido como angélica china, el dong quai (Angelica sinensis) pertenece a la misma familia botánica que incluye verduras y hierbas como el apio, las zanahorias, el eneldo y el perejil. Originaria de China, Japón y Corea, la hierba dong quai es reconocible durante los meses de verano por sus … Leer más
La verdolaga es una mala hierba que es la pesadilla de muchos jardineros y perfeccionistas del jardín. La Portulaca oleracea es tenaz, crece en una gran variedad de suelos y vuelve a crecer a partir de semillas y fragmentos de tallo. Una pregunta importante para cualquier jardinero que intente sin éxito erradicar esta mala hierba … Leer más
Consideradas por algunos como una simple mala hierba invasiva y por otros como una delicia culinaria, las plantas de cardo pertenecen a la familia de los cardos y, en apariencia, son muy similares a la alcachofa; de hecho, también se las conoce como cardos alcachofas. Entonces, ¿qué es el cardo: una mala hierba o una … Leer más
Cultivar tus propias hierbas es una alegría para cualquier amante de la gastronomía, pero ¿qué pasa cuando las buenas hierbas se echan a perder? Aunque suene como un juego de palabras sin gracia en el título de un programa de televisión, controlar las hierbas invasoras es a veces una realidad. Sigue leyendo para saber qué … Leer más
La salvia es una hierba muy popular en los jardines, y con razón. La fragancia y el sabor de sus hojas son únicos, lo que la hace muy popular en la cocina. Muchos jardineros se limitan a la salvia verde, pero una alternativa interesante que está ganando adeptos es la salvia tricolor. Las plantas de … Leer más
Cuando empieces tu jardín de hierbas aromáticas en interior para uso culinario, asegúrate de incluir algunas plantas de perifollo. Cultivar perifollo en interior te proporcionará una abundancia de esta hierba aromática anual de delicado aroma para cocinar. El perifollo es una parte integral de la mezcla de «fines herbes» (una combinación de hierbas finamente picadas) … Leer más