Idées de plantation pour la fin de l’été – Les 7 légumes incontournables à cultiver

Les légumes frais du potager ne doivent pas nécessairement appartenir au passé une fois l’été terminé. Le milieu de l’été est le moment idéal pour commencer un deuxième potager qui prolongera votre récolte. De nombreuses cultures produisent même mieux et ont meilleur goût lorsque les températures baissent, alors que les mois plus chauds les feraient monter en graine, leur donneraient un goût amer ou les rendraient ligneuses. Voici les 7 légumes incontournables à cultiver à la fin de l’été : 1. Chou frisé. Le chou frisé sain est de loin la culture la plus tolérante au froid et peut survivre jusqu’à -7 °C (20 °F). Le chou frisé arrive à maturité en 40 à 65 jours. 2. Chou vert. Le chou vert arrive en deuxième position et se porte bien jusqu’à -7 °C (20 °F). Il arrive également à maturité en 40 à 65 jours. 3. Choux de Bruxelles. Les choux de Bruxelles sont juste derrière le chou frisé et le chou vert en termes de tolérance au froid. Ils mettent un certain temps à mûrir, entre 90 et 100 jours, il faut donc les planifier à l’avance. 4. Pois. Vous pouvez obtenir une deuxième récolte de pois mange-tout jusqu’à l’automne, car ils tolèrent également des températures jusqu’à -6 °C. Les pois mûrissent en 70 à 80 jours. 5. Radis. Les radis ajoutent de la couleur et du piquant aux salades et mûrissent très rapidement, en 25 à 60 jours selon la variété. 6. Épinards. En parlant de légumes verts, les épinards, qui sont parmi les plus polyvalents, survivent à de légères gelées et peuvent même passer l’hiver. De plus, ils peuvent être consommés frais ou cuits, et même congelés pour une utilisation ultérieure. 7. NavetsLes navets sont de délicieux légumes-racines qui se conservent bien (4 à 5 mois au réfrigérateur !). Ils résistent à un gel léger et mettent environ 50 à 60 jours pour arriver à maturité. Il existe de nombreuses autres cultures qui peuvent être semées au milieu de l’été pour être récoltées à la fin de l’automne. Assurez-vous de vérifier la date du premier gel dans votre région. Cela vous permettra de déterminer exactement quand semer chaque culture. Ensuite, préparez le potager pour la plantation en retirant les débris des cultures précédentes et en labourant le sol sur une profondeur de 15 à 20 cm. Incorporez à ce moment-là un engrais complet 10-10-10 dans le sol ou une grande quantité de matière organique. Si vous semez des graines, sachez qu’elles doivent être semées plus profondément qu’au printemps, soit 1,5 à 2 fois plus profondément. Arrosez bien les graines et continuez à leur fournir 2,5 cm d’eau par semaine, en fonction des conditions météorologiques. Surveillez la météo. Vous devrez peut-être protéger les cultures contre les gelées précoces, en particulier si les plantes sont tendres et immatures. Couvrez-les avec des draps, des couvertures, de vieilles couvertures ou même du papier journal ou du carton, mais jamais de plastique ! Le plastique transfère le froid. Utilisez un support pour éviter que le matériau que vous utilisez n’écrase les plantes.