Informations sur la réfrigération des pommes : combien d’heures de réfrigération les pommes ont-elles besoin ?

Si vous cultivez des pommiers, vous connaissez sans doute les heures de refroidissement pour les pommiers. Pour ceux d’entre nous qui débutent dans la culture des pommes, que sont exactement les heures de refroidissement pour les pommiers ? De combien d’heures de froid les pommiers ont-ils besoin ? Pourquoi les pommiers ont-ils besoin de froid ? Tout cela semble un peu confus, mais l’article suivant contient toutes les informations dont vous aurez besoin sur le froid pour les pommiers.

Informations sur le froid pour les pommiers

Vous êtes donc en train de choisir des pommiers à racines nues dans un catalogue pour votre zone USDA particulière et vous remarquez que non seulement la zone de rusticité est indiquée, mais aussi un autre chiffre. Dans le cas des pommes, il s’agit du nombre d’heures de refroidissement nécessaires à l’arbre. D’accord, mais que sont donc ces heures de refroidissement pour les pommiers ? Les heures de refroidissement ou unités de refroidissement (CU) correspondent au nombre d’heures pendant lesquelles les températures restent comprises entre 0 et 7 °C (32 et 45 °F). Ces heures de refroidissement sont dues aux nuits plus longues et aux températures plus basses de l’automne et du début de l’hiver. Cette période est cruciale pour les pommiers, car c’est à ce moment-là que l’hormone responsable de la dormance se décompose. Cela permet aux bourgeons de se développer en fleurs lorsque le temps se réchauffe.

Pourquoi les pommiers ont-ils besoin de froid ?

Si un pommier ne bénéficie pas d’un nombre suffisant d’heures de froid, les boutons floraux peuvent ne pas s’ouvrir du tout ou s’ouvrir tardivement au printemps. La production de feuilles peut également être retardée. Les fleurs peuvent également s’épanouir à des intervalles irréguliers et, bien que cela puisse sembler bénéfique, plus la période de floraison est longue, plus le risque que l’arbre soit exposé à des maladies est élevé. Comme vous pouvez vous y attendre, un manque d’heures de froid affectera également la production de fruits. Il est donc important non seulement de choisir une variété de pomme adaptée à votre zone USDA, mais aussi de tenir compte du nombre d’heures de froid dont l’arbre a besoin. Si vous achetez, par exemple, un arbre nécessitant peu de froid et que vous vivez dans une région très froide, l’arbre sortira trop tôt de sa dormance et sera endommagé, voire mourra à cause des températures froides.

Combien d’heures de froid les pommiers ont-ils besoin ?

Cela dépend vraiment du cultivar. Il existe plus de 8 000 variétés de pommes dans le monde et de nouvelles variétés sont introduites chaque année. La plupart des variétés de pommes ont besoin de 500 à 1 000 heures de froid ou de températures inférieures à 7 °C (45 °F), mais il existe certaines variétés à faible besoin de froid qui ne nécessitent pas plus de 300 heures de froid. Les variétés à faible besoin de froid ont besoin de moins de 700 heures de froid et peuvent supporter des étés plus chauds que les autres variétés. Les variétés à besoin moyen en froid sont celles qui ont besoin de 700 à 1 000 heures de froid, et les variétés à besoin élevé en froid sont celles qui ont besoin de plus de 1 000 heures de froid. Les pommes à faible et moyen besoin en froid peuvent généralement être cultivées dans des régions à fort besoin en froid, mais les pommes à fort besoin en froid ne pousseront pas dans des climats à faible besoin en froid. Bien que la plupart des pommes aient besoin d’un fort besoin en froid, il existe encore de nombreux cultivars à besoin moyen ou faible.

• Les variétés Fuji, Gala, Imperial Gala, Crispin et Royal Gala nécessitent toutes au moins 600 heures de froid.
• Les pommes Pink Lady ont besoin de 500 à 600 heures de froid.
• La variété Mollie’s Delicious nécessite 450 à 500 heures de froid.
• Les variétés Anna, une pomme de type Golden Delicious, et Ein Shemer, une variété jaune/verte, tolèrent des zones avec 300 à 400 heures de froid.
• La variété Dorsett Golden, une pomme à très faible besoin en froid que l’on trouve aux Bahamas, nécessite moins de 100 heures.