Informations sur l’arbre à noix de cœur – Culture et récolte des noix de cœur

Le noyer cordiforme (Juglans ailantifolia var. cordiformis) est un parent peu connu du noyer japonais qui commence à s’imposer dans les climats plus froids d’Amérique du Nord. Capable de pousser dans des régions aussi froides que la zone 4b de l’USDA, il constitue une excellente alternative là où de nombreux autres noyers ne survivent pas à l’hiver. Mais que sont les noix cordiformes ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les utilisations des noix cordiformes et obtenir des informations sur l’arbre à noix cordiformes.

Informations sur l’arbre à noix cordiformes

Les arbres à noix cordiformes peuvent atteindre 15 mètres de haut et s’étendre sur 20 à 30,5 mètres. Ils résistent bien au froid et à la plupart des parasites. Ils tirent leur nom de leur production prolifique d’une noix qui ressemble, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, à un cœur. Les noix ont un goût similaire à celui des noix et sont extrêmement difficiles à casser. La culture des noix du cœur dans un sol bien drainé donnera les meilleurs résultats, mais elles pousseront également dans des sols plus limoneux.

Culture et récolte des noix du cœur

La culture des noix du cœur n’est pas difficile. Vous pouvez planter les noix directement dans le sol ou les greffer. Les arbres greffés devraient commencer à produire des noix dans un délai de 1 à 3 ans, tandis que les arbres issus de graines peuvent prendre jusqu’à 3 à 5 ans. Même dans ce cas, il faudra probablement attendre 6 à 8 ans avant qu’ils ne produisent suffisamment de noix pour une véritable récolte. La récolte des noix de cœur est très facile : pendant environ deux semaines à l’automne, les noix tombent naturellement au sol. Veillez à les ramasser dans les jours qui suivent, sinon elles risquent de pourrir. Faites sécher les noix dans un endroit sombre et aéré afin de les conserver dans leur coque. Si vous souhaitez les décortiquer immédiatement, vous aurez probablement besoin d’un marteau ou d’un étau. Il est notoirement difficile de récolter les noix du cœur à partir de leur coque. Cependant, une fois que vous aurez réussi à briser la coque dure, vous serez récompensé par une chair savoureuse et des conversations intéressantes.