Informations sur le basilic pistou – Apprenez à cultiver des plants de basilic pistou

Le basilic est le roi des herbes aromatiques en raison de son arôme et de sa saveur uniques et délicieux. Il est également facile à cultiver, mais il existe de nombreuses variétés différentes, dont le Pistou. Il est connu pour sa saveur douce et son utilisation dans les recettes de type pesto. Obtenez plus d’informations sur le basilic Pistou afin de décider s’il s’agit de la variété qui convient à votre jardin d’herbes aromatiques et à votre cuisine.

Qu’est-ce que le basilic Pistou ?

Il existe de nombreuses variétés de basilic, avec des couleurs, des tailles de feuilles et de plantes différentes, et même des saveurs telles que des notes de citron vert ou de cannelle. Le Pistou a une saveur typique de basilic, douce et rappelant la réglisse, mais il est plus doux que le basilic doux que l’on trouve habituellement dans les jardins.

Le pistou est également connu pour sa taille compacte et ses petites feuilles, ce qui en fait un bon choix pour le jardinage en pot. Vous pouvez également l’utiliser comme plante de bordure courte le long des allées, autour d’un parterre ou dans tout autre petit espace de jardin.

En tant qu’herbe culinaire, le basilic pistou tire son nom d’une sauce française froide du même nom. Le pistou est similaire au pesto, mais sans les pignons de pin ; c’est un mélange de basilic, d’ail, de parmesan et d’huile d’olive qui s’utilise sur les pâtes et le pain. Vous pouvez également utiliser le basilic pistou de la même manière que le basilic doux : dans les sauces tomates, les salades, sur les pizzas ou dans les lasagnes, et dans les salades de fruits.

Comment cultiver le basilic pistou

La culture du basilic pistou est facile, mais il a besoin de températures plus chaudes. Vous pouvez donc le cultiver à l’extérieur en été ou à l’intérieur dans des pots. Commencez par semer les graines dans un sol à une profondeur d’environ 0,5 cm. Assurez-vous que le sol est bien drainé.

Une fois que les semis ont poussé, l’entretien du basilic pistou consiste à l’arroser régulièrement, à s’assurer qu’il reçoit suffisamment de soleil et à pincer les fleurs avant qu’elles ne se développent. En retirant les fleurs, vous pourrez continuer à utiliser les feuilles.

Commencez à récolter les feuilles selon vos besoins lorsque les plantes atteignent 15 à 20 cm de hauteur. Une récolte régulière des feuilles vous permettra d’en avoir suffisamment pour cuisiner, mais aussi de garder la plante en bonne santé et de favoriser sa croissance vigoureuse.