Informations sur le piment Anaheim : tout savoir sur la culture du piment Anaheim

Anaheim vous fait peut-être penser à Disneyland, mais cette ville est tout aussi célèbre pour une variété populaire de piment. Le piment Anaheim (Capsicum annuum longum « Anaheim ») est une plante vivace facile à cultiver et épicée à manger. Si vous envisagez de cultiver des piments Anaheim, poursuivez votre lecture. Vous y trouverez de nombreuses informations sur le piment Anaheim ainsi que des conseils pour le cultiver.

Informations sur le piment Anaheim

Le piment Anaheim est une plante vivace qui peut produire des piments pendant trois ans ou plus. C’est une plante dressée qui atteint 46 cm de haut. Il est plutôt doux que brûlant et excellent pour la cuisine et les farces. Pour ceux qui s’intéressent à la culture du piment Anaheim, sachez que cette plante est facile à cultiver. Il suffit d’avoir des connaissances de base sur l’entretien du piment Anaheim.

Comment cultiver des piments Anaheim

En vous informant sur les conditions de croissance de base de l’Anaheim, vous pourrez obtenir une plante saine et facile à entretenir. En général, la culture du piment Anaheim est recommandée dans les zones de rusticité 5 à 12 de l’USDA. Les piments Anaheim sont des légumes tendres, vous devrez donc attendre que le sol soit chaud et que les gelées soient passées pour déplacer les semis à l’extérieur. Si vous plantez des graines, commencez à les cultiver à l’intérieur un mois et demi avant la date du dernier gel dans votre région. Ne les plantez pas trop profondément, seulement environ 0,2 pouce (0,05 cm) de profondeur, dans un endroit en plein soleil. Comme beaucoup de légumes, les piments Anaheim ont besoin de soleil pour pousser et s’épanouir. Selon les informations disponibles sur les piments Anaheim, les plantes préfèrent un sol limoneux sableux. Vérifiez l’acidité du sol et ajustez le pH entre 7,0 et 8,5. Espacez les plants d’environ 61 cm, ou un peu moins dans les plates-bandes surélevées. L’irrigation est un élément important de l’entretien des piments Anaheim. Vous devez arroser régulièrement les plants de piments pendant la saison de croissance et maintenir le sol humide. Si les plants ne reçoivent pas assez d’eau, les fruits peuvent être rabougris. D’autre part, veillez à ne pas trop arroser, car cela pourrait entraîner la pourriture des racines et d’autres problèmes fongiques. Utilisez quelques cuillères à soupe d’engrais 5-10-10 dans une tranchée autour de chaque plant, à environ 10 cm de la tige.

Utilisation des piments Anaheim

Une fois que vous aurez commencé à récolter vos piments, vous devrez trouver différentes façons d’utiliser les piments Anaheim. Ces piments sont suffisamment doux pour être consommés crus, mais ils sont également excellents farcis. Ils enregistrent entre 500 et 2 500 unités de chaleur sur l’échelle de Scoville, en fonction du sol et de l’ensoleillement dont les plantes ont bénéficié. Les Anaheim sont l’un des piments fréquemment utilisés pour préparer le Chili Relleno, une spécialité mexicaine-américaine très appréciée. Les piments sont rôtis et farcis de fromage, puis trempés dans de l’œuf et frits.