Jardinage d'intérieur : cultiver des légumes verts avec les enfants

Vous avez un enfant difficile ? L’heure du dîner est-elle devenue une bataille autour des légumes ? Essayez de cultiver une salade d’intérieur avec vos enfants. Cette astuce parentale permet de faire découvrir aux enfants une variété de légumes à feuilles et encourage les plus difficiles à goûter de nouvelles saveurs. De plus, cultiver des légumes verts à l’intérieur avec les enfants est amusant et éducatif !

Comment cultiver un potager d’intérieur

La laitue et les salades vertes font partie des légumes les plus faciles à cultiver à l’intérieur. Ces plantes à feuilles germent rapidement, poussent vite près d’une fenêtre ensoleillée orientée au sud et atteignent leur maturité en un mois environ. Suivez ces étapes pour apprendre à cultiver un potager d’intérieur avec vos enfants :

Rendez l’activité amusante – Comme pour tout projet adapté aux enfants, encouragez leur créativité en leur demandant de décorer leurs propres jardinières. Des cartons de lait recyclés aux bouteilles de soda, tout récipient alimentaire muni de trous de drainage peut être utilisé pour cultiver des salades d’intérieur. (Surveillez les enfants lorsqu’ils utilisent des objets tranchants.)
Choix des graines – Donnez à vos enfants la responsabilité de ce projet en les laissant choisir les variétés de laitue à cultiver. (Pour cultiver des salades d’hiver avec des enfants, vous pouvez trouver des graines toute l’année dans les jardineries ou chez les détaillants en ligne.)
Jouer dans la terre– Cette activité destinée aux enfants ne semble jamais vieillir. Avant de planter des salades vertes à l’intérieur, demandez à vos enfants de remplir leurs jardinières à l’extérieur ou de recouvrir les zones de travail à l’intérieur avec du papier journal. Utilisez un terreau de qualité, que vous aurez préalablement humidifié. Remplissez les jardinières jusqu’à 2,5 cm du bord supérieur.
Semis – Les graines de laitue sont minuscules et peuvent être difficiles à manipuler pour les jeunes enfants. Demandez à votre enfant de s’entraîner à répartir les graines sur un plateau en polystyrène ou achetez-lui un mini-stylo à graines. Semez les graines légèrement sur la surface du terreau et recouvrez-les d’une très fine couche de terreau préalablement humidifié.
Couvrir de plastique – Pour conserver le niveau d’humidité nécessaire à la germination, couvrez le pot d’un film plastique. Vérifiez les jardinières quotidiennement et retirez le film plastique dès que les pousses apparaissent.
Exposez les plantes à la lumière du soleil – Une fois que les graines ont germé, placez les jardinières dans un endroit ensoleillé où elles recevront au moins huit heures de lumière directe. (Si vous cultivez des salades d’hiver avec des enfants, un éclairage intérieur supplémentaire peut être nécessaire.) Si nécessaire, fournissez un tabouret à vos enfants afin qu’ils puissent facilement observer leurs plantes.
Arrosez régulièrement– Lorsque vous cultivez des légumes verts à l’intérieur avec des enfants, encouragez-les à vérifier quotidiennement la surface du sol. S’il semble sec, demandez-leur d’arroser légèrement leurs plantes. Un petit arrosoir ou une tasse avec un bec verseur permet de limiter les éclaboussures lorsque les enfants aident à arroser.
Éclaircir les semis de laitue – Une fois que les plants de laitue ont développé deux ou trois séries de feuilles, aidez votre enfant à retirer certains plants afin de réduire l’encombrement. (Utilisez l’espacement suggéré sur le paquet de graines comme guide.) Pincez les racines des plantes jetées, lavez les feuilles et encouragez votre enfant à préparer une « mini » salade.
Récolter les feuilles de laitue – Les feuilles de laitue peuvent être cueillies dès qu’elles ont atteint une taille utilisable. Demandez à votre enfant de couper ou de casser délicatement les feuilles extérieures. (Le centre de la plante continuera à produire des feuilles pour plusieurs récoltes.)