Le gingembre peut-il pousser à l’extérieur ? Résistance au froid et exigences en matière d’emplacement

Les racines de gingembre sont utilisées depuis des siècles dans la cuisine, la médecine et les cosmétiques. Aujourd’hui, les composés curatifs contenus dans la racine de gingembre, appelés huiles de gingembre, font la une des journaux pour leur efficacité dans la lutte contre le cancer de l’ovaire et le cancer colorectal. Ces huiles de gingembre renforcent également le système immunitaire et constituent un anti-inflammatoire efficace pour les personnes souffrant d’arthrite. Autrefois plante exotique cultivée uniquement dans les régions tropicales, le gingembre peut aujourd’hui être cultivé dans les jardins des particuliers du monde entier. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture du gingembre en plein air.

Le gingembre peut-il pousser à l’extérieur ?

Le gingembre commun (Zingiber officinale) est rustique dans les zones 9 à 12, mais quelques autres variétés de gingembre sont rustiques jusqu’à la zone 7. Alors que le gingembre commun a besoin d’environ huit à dix mois de croissance active pour atteindre sa maturité, les racines peuvent être récoltées à tout moment. Comme les hivers frais et humides des zones 7 et 8 peuvent faire pourrir les rhizomes de gingembre, les plantes sont généralement récoltées à l’automne dans ces régions. Dans les zones 9 à 12, les plantes de gingembre peuvent être récoltées tout au long de l’année. Les plantes de gingembre ont un feuillage remarquable et constituent de jolies plantes d’accent dans le jardin, mais la récolte nécessite de déterrer la plante entière.

Résistance au froid du gingembre et exigences en matière d’emplacement

Les plants de gingembre poussent mieux dans les endroits chauds et humides. Ils préfèrent un emplacement partiellement ombragé avec deux à cinq heures d’ensoleillement par jour. Ils ne tolèrent pas les emplacements exposés à des vents forts ou les sols mal drainés. Dans un sol mal drainé, les racines de gingembre peuvent se développer de manière rabougrie ou déformée, voire pourrir. Le meilleur sol pour le gingembre dans le jardin est un sol riche, meuble et limoneux. Les plantes doivent être paillées après la plantation afin de conserver l’humidité du sol. Pendant les périodes sèches, les plants de gingembre ne doivent pas se dessécher et bénéficieront d’une brumisation légère et régulière. Les rhizomes de gingembre peuvent être coupés et plantés, un peu comme les pommes de terre. Chaque section coupée pour être plantée doit comporter au moins un œil. Si vous prévoyez de planter des sections de racines de gingembre achetées en magasin, vous devez faire tremper les rhizomes pendant 24 heures avant de les planter. Les plants de gingembre dans le jardin bénéficieront d’un apport printanier d’engrais riche en phosphore. Des engrais à libération lente peuvent également être utilisés.