Légumes résistants à la sécheresse : cultiver des légumes tolérants à la sécheresse dans les jardins

Les scientifiques prévoient des conditions climatiques de plus en plus chaudes et sèches à travers le monde. Face à cette certitude, de nombreux jardiniers recherchent des méthodes pour économiser l’eau ou des légumes résistants à la sécheresse, des variétés qui ont évolué pour pousser dans des régions chaudes et sèches. Quels types de légumes résistants à la sécheresse conviennent le mieux à un jardin à faible consommation d’eau et quels sont les autres conseils pour cultiver des légumes à faible consommation d’eau ?

Conseils pour cultiver des légumes à faible consommation d’eau

Variétés de légumes résistantes à la sécheresse

Les légumes résistants à la sécheresse sont souvent ceux qui ont une période de maturation courte. Il existe également des variétés miniatures, comme les poivrons et les aubergines. Elles ont besoin de moins d’eau pour développer leurs fruits que leurs cousines plus grandes. Voici une liste non exhaustive des types de légumes résistants à la sécheresse :

• Rhubarbe (une fois mature)
• Bettes à carde
• Maïs « Hopi Pink »
• Maïs « Maïs « Black Aztec »
• Asperges (une fois établies)
• Patate douce
• Topinambour
• Artichaut
• Courge cushaw à rayures vertes
• Melon « Cantaloup « Iroquois »
• Pastèque « Sugar Baby »
• Aubergine
• Feuilles de moutarde
• Gombo
• Poivrons
• Concombre arménien

Les légumineuses de toutes sortes résistent à la sécheresse, notamment :

• Pois chiches
• Haricots tepary
• Haricots moth
• Niébé (haricot à œil noir)
• Haricots de Lima « Jackson Wonder »

Les variétés d’amarante à feuilles vertes tolèrent peu l’eau, tout comme de nombreuses variétés de tomates. Les haricots verts et les haricots à rames ont une saison de croissance courte et peuvent compter sur l’eau résiduelle présente dans le sol. Pour cultiver des légumes sains et résistants à la sécheresse, il faut respecter strictement un programme d’arrosage lorsque les plantes sont jeunes et non encore établies. Elles ont également besoin d’une bonne couche de paillis retenant l’humidité, d’une protection contre les vents desséchants, d’un sol amendé avec de la matière organique pour les nourrir et, pour certaines plantes, d’une toile d’ombrage pour atténuer les effets du soleil brûlant.