Multiplication des artichauts – Comment multiplier un artichaut

L’artichaut (Cynara cardunculus) a une riche histoire culinaire qui remonte à plusieurs siècles, à l’époque des Romains. On pense que la propagation des plants d’artichaut trouve son origine dans la région méditerranéenne, où cette plante vivace était considérée comme un mets délicat.

Comment multiplier un artichaut

En tant que plante vivace tendre, l’artichaut résiste à l’hiver dans les zones USDA 7 à 11. Les jardiniers modernes qui souhaitent cultiver des artichauts dans d’autres climats peuvent le faire en plantant des graines d’artichaut et en les cultivant comme des plantes annuelles. L’enracinement de boutures d’artichaut est une autre méthode de propagation de la plante, utilisée dans les régions où elle peut être cultivée comme plante vivace.

Planter des artichauts à partir de graines

Lorsque l’on cultive des artichauts comme plante annuelle dans des climats plus frais, il est préférable de commencer les semis à l’intérieur environ deux mois avant la date du dernier gel. On a longtemps cru que les artichauts cultivés à partir de graines étaient de qualité inférieure à ceux multipliés par bouturage. Ce n’est plus le cas aujourd’hui. Suivez ces conseils pour réussir la plantation d’artichauts à partir de graines :

• Utilisez un terreau de qualité pour semis. Plantez les graines à une profondeur de 13 mm. Humidifiez le sol avec de l’eau tiède. Faites germer les artichauts à une température comprise entre 16 et 27 °C. Fertilisez régulièrement les semis en suivant les instructions du produit.
• Transplantez à l’extérieur après le dernier gel, lorsque les plantes ont deux séries de feuilles et ont atteint une hauteur de 20,5 à 25,5 cm (8 à 10 pouces).
• Plantez dans un sol fertile, riche et bien drainé. Choisissez un emplacement en plein soleil. Espacez les artichauts de 1 à 2 m (3 à 6 pieds).
• Évitez de les planter trop profondément. Plantez le haut de la motte au niveau du sol du jardin. Tassez fermement le sol autour de l’artichaut et arrosez.

Enracinement des boutures d’artichaut

La plantation d’artichauts à partir de graines peut également être utilisée pour établir des plates-bandes pérennes dans les régions où ils résistent à l’hiver. Les artichauts atteignent leur pic de production au cours de leur deuxième année et continuent à produire pendant six ans maximum. Les plantes matures produisent une ou plusieurs pousses, ce qui constitue une autre méthode de propagation des artichauts :

• Laissez la pousse atteindre une hauteur de 20,5 cm avant de la retirer de la plante mature. Le moment idéal pour retirer les pousses est pendant la période de dormance automnale ou hivernale.
• Utilisez un couteau bien aiguisé ou une bêche pour séparer les racines de la pousse de la plante mature. Veillez à ne pas endommager les racines des deux plantes.
• Utilisez la bêche pour creuser en cercle autour de la pousse afin de la détacher du sol. Retirez délicatement la pousse et tassez à nouveau la terre autour de la plante mature.
• Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé pour planter les rejets. Les artichauts ont besoin d’espace pour pousser. Espacez les plantes vivaces de 2 mètres (6 pieds).

Récoltez les artichauts lorsque la bractée la plus basse du bourgeon commence à s’ouvrir. Dans les climats plus chauds où la saison est plus longue, il est possible de faire deux récoltes par an.