Séparation des graines et de la balle – Comment séparer les graines de la balle

Avez-vous déjà entendu l’expression « séparer le bon grain de l’ivraie » ? Vous n’y avez probablement pas prêté beaucoup d’attention, mais l’origine de cette expression est non seulement ancienne, mais aussi essentielle à la récolte des céréales. Elle fait essentiellement référence à la séparation des graines de la balle. Qu’est-ce que la balle et pourquoi est-il important de séparer les graines de la balle ?

À propos de la séparation des graines de la balle

Avant d’aborder la définition du son, il est utile de connaître quelques informations générales sur la composition des céréales telles que le blé, le riz, l’orge, l’avoine et autres. Les céréales sont composées de la graine ou du grain que nous consommons et d’une enveloppe ou d’une balle non comestible qui l’entoure. Il est impératif de séparer la graine de la balle, car pour pouvoir transformer et consommer le grain, il faut éliminer l’enveloppe non comestible. Ce processus se déroule en deux étapes : le battage et le vannage. Le battage consiste à détacher l’enveloppe du grain, tandis que le vannage consiste à éliminer l’enveloppe. Le vannage ne peut pas vraiment avoir lieu sans un battage préalable, bien que certains grains aient une enveloppe fine et papyracée qui s’enlève facilement et ne nécessite donc que peu de battage. Dans ce cas, traditionnellement, les agriculteurs se contentaient de jeter les grains en l’air et de laisser le courant d’air emporter les enveloppes fines, ou balle, dans le vent ou les faire tomber à travers les lattes du panier. Ce processus d’élimination de la balle du grain à l’aide du vent est appelé vannage, et les grains qui ne comportent que peu ou pas de balle sont appelés grains « nus ». Ainsi, pour répondre à la question « qu’est-ce que la balle ? », il s’agit de l’enveloppe non comestible qui entoure le grain.