Höstgrönsaker – När ska man plantera grönsaker på hösten?

Vissa tror att sommaren är den enda tiden då man kan njuta av färska salladsgrönsaker från trädgården, men i själva verket kan man enkelt odla grönsaker på hösten. Faktum är att man kan få en bättre skörd av höstgrönsaker än av de som odlas under sommarmånaderna, eftersom många höstgrönsaker är grönsaker som trivs bäst i svala klimat och föredrar höstens temperaturer.

Typer av höstgrönsaker

Höstgrönsaker som man kan odla är bland annat:

• Rucola
• Kål
• Grönkål
• Olika sorters bladsallat
• Grönkål
• Senapsgrönsaker
• Spenat
• Mangold

Odla höstgrönsaker<2 7>

Salladsgrönsaker är grödor som trivs i svalt väder och som i allmänhet gror bäst när temperaturen ligger runt 21 °C. När jordtemperaturen sjunker under 10 °C eller stiger över 27 °C börjar grobarheten att minska.

När fröna har grott och fått sina första riktiga blad trivs de bäst vid temperaturer runt 16 °C, vilket i många delar av landet gör hösten till en idealisk tid för odling av bladgrönsaker.

Så olika sorter så att du får en bra blandning av grönsaker som ger dina sallader optimal smak, konsistens och färg.

När planterar man höstsalladsgrönsaker?

Innan du sår dina höstgrönsaker bör du ta reda på när den första frosten normalt inträffar i din region. Det hjälper dig att avgöra när du ska så fröna.

Vissa grönsaker, som grönkål, är otroligt tåliga och fortsätter att växa även när temperaturen sjunker under 10 °C. Beroende på din USDA-zon kan du odla höstgrönsaker som har såtts i juni, juli eller augusti – i vissa områden kan man till och med klara sig med att så i september. Om du odlar grönsaker inomhus kan du hålla en kontinuerlig tillgång genom att så när som helst.

Frön kan sås direkt i trädgården eller startas inomhus för senare transplantation (eller lämnas kvar i krukor inomhus). Om du sår varannan vecka får du rikligt med sallad och en kontinuerlig skörd. Innan du sår höstgrönsaker ska du vända jorden och blanda i antingen ett balanserat gödningsmedel eller kompost av god kvalitet för att fylla på de näringsämnen som sommarens grödor har använt.

Tänk på att även om temperaturen kan vara optimal för tillväxt under dagen, blir nattemperaturen lite kylig på hösten. Du kanske vill odla höstgrönsaker under en duk, i en kallbänk eller vara beredd att täcka plantorna med en trädgårdsfilt under kalla nätter.

Genom att tänka kreativt kring hur man upprätthåller ett mikroklimat där höstsallat trivs och genom att plantera varannan vecka kan du förse din familj med näringsrika och läckra hemmaodlade sallader praktiskt taget året runt.