Hur man äter pumpafrön från sina egna odlade pumpor

Det är pumpasäsong! Jack-o’-lanterns är ett måste på Halloween och pumpapajer är ett måste på Thanksgiving-middagen, så många hushåll kommer att ha mer pumpafrön än de vet vad de ska göra med. Ja, du kan spara pumpafrön för att plantera nästa höst, men vad gör du med resten?

Det enkla svaret är att äta dem! De är hälsosamma och läckra. Om denna idé är ny för dig kanske du undrar hur man äter pumpafrön? Läs vidare för att lära dig mer.

Hälsofördelar med pumpafrön

Frön har länge hyllats som rika på näringsämnen och ett utmärkt tillskott till alla dieter. Gäller detta även pumpafrön? Ja, det gör det.

Pumpafrön är inte bara ätbara, utan också en utmärkt källa till fiber och protein, samt rika på mineraler. De flesta av oss skulle må bra av att få i oss mer järn, zink, magnesium och omättade fetter. Då behöver du inte leta längre än till pumpafrön.

Hur man skördar pumpafrön

När vi talar om att ”skörda” pumpafrön är det enklare än man kan tro. Om du odlar egna pumpor för Halloween eller till efterrätter på Thanksgiving kan du enkelt skörda fröna genom att helt enkelt ta bort dem från pumporna.

Oavsett om du skär av toppen på pumpan och gröper ur den för att göra en jack-o’-lantern eller skär den på mitten för att ta bort fruktköttet till en paj, måste du ta bort inkråmet, det vill säga fröna och den slemmiga massan runt dem. Använd en stor sked eller annat köksredskap och lägg sedan alla de hala pumpainnehållet i en stor skål med vatten. Separera fröna genom att gnugga materialet med händerna. Ta bort fröna från skålen och tvätta dem i färskt vatten.

Hur man förbereder pumpafrön för bakning

Efter att ha separerat pumpafrön och sköljt dem är nästa steg att torka dem. Ett enkelt sätt att göra detta är att lägga dem på en pappershandduk i ett soligt fönster.

Ett snabbare sätt är att lägga fröna i en panna i ugnen på låg temperatur – säg 150 grader F – i flera timmar. Rör om ofta så att alla delar torkar.

Hur man rostar pumpafrön

Vissa gillar att äta pumpafrön råa, men det vanligaste är att rosta dem innan man äter dem som snacks. Använd en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Lägg fröna på bakplåten och sprid ut dem. Spraya olivolja eller annan matolja över fröna och sätt sedan in plåten i ugnen, som förvärmts i cirka 10–15 minuter. Vänta tills de är gyllenbruna och rör om dem med några minuters mellanrum.

Anpassa dina rostade pumpafrön genom att tillsätta olika kryddor som du gillar. Några populära kryddor som ger extra smak är citronpeppar, havssalt, vitlökssalt och cajunkrydda. Tillsätt dessa till fröna innan du rostar dem.

Smakrika sätt att äta pumpafrön

Hur äter du pumpafrön? Dina hemlagade pumpafrön är perfekta som snacks eller i matlagning. Många gillar att mumsa på de oskalade fröna – ett mycket hälsosamt alternativ. Du kan också tänka på dem som solrosfrön och bara separera skalet från fröet i munnen och kasta skalet.

Andra alternativ? Blanda rostade pumpafrön i granola, trail mix eller på middagsallader eller soppor. Skala fröna och använd de gröna inre fröna till bakning. Gör din pesto med skalade pumpafrön istället för pinjenötter.

Vanliga frågor

Vad är pepitas?

Pepita är ett begrepp som ofta används synonymt med pumpafrön, men detta spanska begrepp refererar egentligen till en specifik typ av pumpafrön som inte har skal.