Hur man odlar basilika

När ska man plantera: våren

Basilika är en härlig aromatisk ört med en subtil anis smak som piggar upp en mängd recept. Oavsett om du vill ha en tallrik med nyplockade tomatskivor garnerade med god olivolja och basilikablad, eller om du vill göra pesto, är det första steget att lära sig hur man odlar basilika. Basilika kan odlas från frö eller sticklingar. Beroende på var du bor kan du så fröna direkt eller så dem inomhus 4–6 veckor innan du planterar ut plantorna. Varmt väder och mycket solsken krävs för att odla basilika. Vänta tills all risk för frost är över.

Skötsel av basilika

Även om vi tänker på basilika som en medelhavsört, kommer den egentligen från Indien och Sydostasien. Det finns många sorter, men alla föredrar varma temperaturer. Undrar du hur man odlar basilika? Börja med frön, köpta plantor eller rotade sticklingar och förbered en rik, väl dränerad trädgårdsbädd. Börja sedan sköta basilikan enligt beskrivningen nedan.

Basilika är en ört som trivs bäst under den varma årstiden och föredrar full sol med lite skugga på eftermiddagen. Helst bör den få 6–8 timmars sol per dag. Om du odlar den inomhus, ställ in en växtlampa på 10 timmar.

Basilika behöver väl dränerad jord för att växa. Växten bör inte stå i blöt mark, men den behöver regelbunden vattning. Håll jorden jämnt fuktig och vattna när jordytan känns torr. I genomsnitt behöver plantan 2,54 cm vatten per vecka. Vattna basilikan vid plantans bas för att undvika våta blad som kan leda till svampsjukdomar. En bevattningsslang eller ett droppsystem är idealiskt. Sprid barkmulch runt rotzonen för att förhindra att lera stänker på bladen och för att hålla jorden sval och fuktig.

Temperatur och luftfuktighet

Basilika är inte alls frosttålig, så vänta tills du är säker på att det inte kommer att bli några isiga nätter. Basilika växer aktivt vid 10 °C. När temperaturen närmar sig 26–32 °C kommer växterna att ta fart på allvar. Den optimala temperaturen för basilika att gro är 24-29 °C. Hög luftfuktighet kan orsaka olika svampsjukdomar i bladen, såsom gråmögel eller bladmögel. Luftfuktigheten bör ligga på omkring 70-85 %. Placera plantorna med gott om mellanrum så att de får god luftcirkulation.God dränering är viktigt när man odlar basilika. Basilika föredrar rik jord. Blanda in kompost eller gödsel i jorden innan du planterar. Örten behöver en jord med pH-värde på 6,0–6,5. Testa jorden och blanda in kalk på hösten om din jord tenderar att vara sur. Om du inte testar jorden, blanda in ett gödningsmedel med 5-10-10 i jorden innan du planterar. Basilika mår bra av att odlas i en upphöjd bädd, vilket gör att du kan kontrollera fuktigheten och jordens sammansättning.

Gödsel

Det är en bra idé att gödsla basilika. Cirka två månader efter att plantan har satts i jorden, sprider du kalciumnitrat över jorden. Basilika som odlas i krukor bör få flytande gödselmedel utspätt till hälften var tredje till fjärde vecka.

Problem, skadedjur och sjukdomar

Håll alltid utkik efter sjukdomar och andra problem hos basilika. Fusariumvisshet är en vanlig jordburen svamp som gör att plantan bleknar och vissnar. Andra sjukdomar kan vara gråmögel, bladfläckar, bakteriell visshet, bladmögel och rotröta. De vanligaste skadedjuren är sniglar, bladlöss och japanska skalbaggar. Använd kiselgur för att avskräcka sniglar och en organisk såpspray för bladlöss. Japanska skalbaggar kan plockas bort för hand från bladverket och förstöras.

Det är bäst att beskära basilika under hela växtsäsongen. Om du knipser av toppskotten när basilikan är ganska ung stimulerar det förgreningen. Knipsa bort blomknopparna när de dyker upp. Om de får blomma blir plantan träig och bitter i smaken. Regelbunden skörd stimulerar bladproduktionen.

Förökning

Basilika kan förökas med frön, plantor eller sticklingar. Så basilika inomhus 4–6 veckor före utplantering utomhus. Plantera fröna 0,32 cm djupt och vattna lätt. Groning kan förväntas inom 3–4 veckor. Gallra plantorna till 7,62 cm mellanrum. Plantor bör inte placeras utomhus förrän dagstemperaturen är 21 °C under dagen och över 10 °C på natten. Härda plantorna genom att gradvis ställa ut dem utomhus under längre perioder under några dagar.

Sticklingar bör rensas på sina nedre blad. Placera den avskurna änden i ett glas vatten. Byt vatten dagligen. Om några veckor kommer plantan att utveckla rötter och är redo att planteras.

Hur man odlar basilika inomhus

Om du odlar basilika inomhus, placera krukan i ett fönster som vetter mot söder eller väster. Lägre ljusnivåer, som under hösten och vintern, signalerar till växten att det är dags att sluta växa. För att lösa detta, använd en artificiell växtbelysning i minst 10 timmar per dag. Håll jorden måttligt fuktig och gödsla varje månad med en utspädd växtnäring.

Skörd och förvaring av basilika

Skörda basilika ofta. Plocka mogna blad när som helst och låt de små växa klart. Stora basilika plantor kan skördas genom att nypa av en stam. Placera denna i ett glas vatten för förvaring. Basilika är mycket känslig för skador och blir svart om du inte hanterar bladen försiktigt. Du kan också förvara bladen i en fuktad kökshandduk i grönsakslådan i 2 dagar. Om du vill förvara den under en längre tid kan du torka basilikan och förvara den i en lufttät behållare.

Den vanligaste sorten är förmodligen söt basilika, såsom Genovese. Dessa har större blad, men det finns också dvärgväxter. Doftande blad och lila blad är några andra basiliksorter.

• Thailändsk basilika – Lätt kryddig och mer skuggtolerant än andra.
• Citronbasilika – En tydlig citrusdoft i bladen.
• Pesto Perpetuo – En brokig vit och grön sort.
• Dark Opal Purple – Lila blad med klassisk basilikasmak.
• Greek Column Lesbos – En enorm 3 fot (0,9 m) hög planta.
• Marseillaise Dwarf – En fransk sort med enastående smak.

Vanliga frågor

Behöver basilika sol eller skugga för att växa?

De flesta basilika-växter behöver sol för att växa bäst, men de tål skugga på eftermiddagen.

Växer basilika upp igen efter beskärning?

Basilika fortsätter att producera blad efter skörd av stjälkar eller blad. Skörda aldrig mer än ⅓ av bladen. Om du tar bort en stjälk kommer den att bilda rötter och växa till en ny planta.