Hur man odlar palsternackor – Odla palsternackor i köksträdgården

När du planerar din trädgård kan det vara en bra idé att plantera palsternackor bland morötterna och andra rotfrukter. Palsternackor (Pastinaca sativa) är faktiskt släkt med morötter. Pastinakens topp liknar bredbladig persilja. Pastinaker blir upp till 0,91 meter höga, med rötter som är upp till 50 cm långa.

Nu kanske du undrar: ”Hur odlar jag pastinaker?” Hur man odlar palsternackor – det skiljer sig inte mycket från andra rotfrukter. De är vintergrönsaker som trivs i svalt väder och kan ta upp till 180 dagar att mogna. De utsätts faktiskt för temperaturer nära fryspunkten i ungefär en månad före skörd. När du planterar palsternackor, kom ihåg att svalt väder förstärker rotens smak, men varmt väder leder till grönsaker av sämre kvalitet.

Hur man odlar palsternackor

Det tar mellan 120 och 180 dagar för en palsternacka att gå från frö till rot. När du planterar palsternackor ska du plantera fröna med 1,25 cm mellanrum och 1,25 cm djup i rader med minst 30 cm mellanrum. Detta ger de växande palsternackorna utrymme att utveckla bra rötter.

Det tar 18 dagar för palsternackor att gro. När plantorna har kommit upp, vänta ett par veckor och gallra plantorna till ett avstånd på cirka 7,6 till 10 cm mellan raderna.

Vattna dem väl när du odlar palsternackor, annars blir rötterna smaklösa och sega. Det är också bra att gödsla jorden. Du kan gödsla dina palsternackor på samma sätt som du gödslar morötter. Gödsla med gödselmedel runt juni för att hålla jorden tillräckligt frisk för att odla palsternackor.

När ska palsternackor skördas?

Efter 120 till 180 dagar vet du när det är dags att skörda palsternackor, eftersom de bladrika topparna når en höjd på 90 cm. Skörda palsternackor längs hela raden och låt de andra mogna. Palsternackor håller sig bra när de förvaras i 0 °C.

Du kan också lämna kvar en del av palsternackorna i jorden till våren. Täck bara över din första höstskörd av palsternackor med några centimeter jord för att isolera rötterna inför den kommande vintern. På våren ska palsternackorna skördas direkt efter tövädret. Palsternackorna blir ännu sötare än höstskörden.