Hur man ser när fikon är mogna – vår frukttodlingsexpert avslöjar 5 hemligheter till de ultimata mjuka frukterna

Om du har rätt klimat för det är ett fikonträd lätt att odla. Det kommer att belöna dig med år efter år av välsmakande frukter. Men som nybörjare, hur vet du om fikon är mogna och redo att plockas? Det kan vara svårt i början, men när du väl lär känna trädet och odlar fikon ofta blir det lättare att veta när fikon är mogna. Tidpunkten är viktig, eftersom du kan förlora frukter om du skördar fikon för tidigt eller för sent. Det finns dock några viktiga sätt att identifiera den optimala tidpunkten för att njuta av dessa läckra frukter. Läs vidare så att du kan maximera din skörd och njuta av fikon längre.

Hur vet du när fikon är mogna?

Den tid det tar för fikon att mogna beror på sorten av fikonträd. I genomsnitt mognar fikon på cirka 90 dagar. Klimatet är också en faktor – liksom hur ofta fikonet gödslas. För att avgöra om ditt fikonträd producerar frukt. Fikonträd mognar snabbare i varmare klimat och väder. Om du har svalare somrar eller en kall period kan det ta längre tid för dina fikon att producera frukt. Beroende på odlingsregion och fikonvariant kan ditt träd producera mogna frukter mellan juli och oktober. Eftersom det finns så stora variationer är det viktigt att veta hur man avgör om fikon är mogna. Med tiden lär du känna dina fikon och när de är mogna. Tills dess kan du använda denna lista. Ju fler tecken på mognad du ser, desto bättre.

1. Färgförändring

Olika fikonsorter har olika färger. Sorter som ”White Marseilles” och ”Desert King” från Nature Hills har vitt fruktkött och grönt skal när de är mogna, medan andra sorter som ”Black Mission” från Burpee mognar till djuplila skal och rött fruktkött, och ”Fignomenal”-fikon från Burpee får brunt skal och mörkorange fruktkött. Det som de flesta har gemensamt är att de ändrar färg när de mognar.

Håll ett öga på fikon på ditt träd för att se om de ändrar färg. Om du känner till din sort, slå upp vilken färg de ska ha när de är mogna, eller om det inte sker någon egentlig färgförändring. Generellt sett blir fikon som börjar gröna ljusare när de mognar, medan mörka fikon blir mörkare och ofta ändrar färg till djuplila.

2. Fruktens mjukhet

Du kan också lära dig att känna om fikon är mogna genom att känna på dem. Känn på dina fikon för att avgöra om de är torra inuti eller om de är mogna. De ska kännas mjuka men inte överdrivet mjuka. Skalet ska ge efter lite när du trycker på det, som en full vattenballong. Din nagel ska lätt kunna tränga igenom skalet på ett moget fikon. Skalet är ätbart, så när det är moget ska det vara mjukt.

3. Fruktens hängande

Detta är viktigt när man lär sig att avgöra när fikon är mogna. Ett av de mest karakteristiska tecknen på ett moget fikon är dess position på trädet. Omogna fikon sticker ut från grenen i en vinkel. När de mognar börjar de hänga och hänger till slut under grenen. Om du ser hängande fikon i denna del av din minifruktträdgård i trädgården är det ett tydligt tecken på att fruktköttet mognar och smaken utvecklas, och att det är dags att skörda.

4. Sprickor i skalet

Många fikonsorter får sprickor eller spricker i skalet när de mognar, särskilt sorter med mörkare skal som ”Brown Turkey” och ”LSU Purple” från Burpee. Det börjar efter att fikonet börjar hänga och mjukna. När fikonet mognar expanderar det inuti skalet, vilket leder till sprickor eller sprickor som till och med kan läcka saft.

5. Ögonvätska

Ett sista och mycket karakteristiskt tecken på ett moget fikon är vätska från ögat, den lilla öppningen på fruktens undersida mittemot stjälken. Om du försiktigt klämmer på fikonet kommer lite saft eller sirap att tränga ut ur hålet. Några viktiga sorter som är kända för att vätska är ’Adriatic’ och ’Celeste’ från Nature Hills.

Ska du låta fikon ligga längre?

Om du inte ser dessa tydliga tecken på mognad är det bäst att lämna fikon på trädet lite längre. Det kanske viktigaste slutliga tecknet är att de hänger ned. Färgen kan se rätt ut. De kan kännas lite mjuka, men om frukten inte hänger ned är den inte mogen ännu.

Fikon mognar inte utanför trädet om du skördar dem när de är helt omogna. Men om vissa fikon tydligt mognar men ännu inte har hängit sig helt, kan du plocka dem. De mognar på köksbänken under några dagar.

När är fikon mogna respektive för mogna för att plockas? Det är bäst att inte vänta för länge med att plocka mogna fikon, eftersom de snart faller till marken. Djur äter mogna fikon från trädet eller från marken.

Kan man påskynda fikonens mognad?

När man har bestämt sig för hur man ska avgöra när fikon är mogna, kanske man undrar om man kan påskynda processen lite. Om du planerar i förväg kan du påskynda fikonens mognad genom att knipsa tillbaka grenarnas toppar på våren. Detta minskar antalet fikon som utvecklas och säkerställer att fler eller alla mognar i tid. Därefter är gödsling och vattning de två viktigaste sätten att öka plantans näringsnivåer.

Fikon, liksom vissa andra frukter, mognar i närvaro av en kemikalie som kallas etylen, som de själva producerar. Du kan förhindra att etylen läcker ut från ett moget fikon genom att gnida in lite olivolja på ögat. Detta kan hjälpa det att mogna snabbare.

Om några omogna fikon faller av trädet, lägg dem i en papperspåse tillsammans med en banan i några dagar. Bananen avger mycket etylen och hjälper dem att mogna.

Vanliga frågor

Är det okej att äta omogna fikon?

Det är inte en bra idé att äta omogna fikon råa, men du kan njuta av dem när de tillagas på rätt sätt. Omogna fikon kan tillagas på flera sätt och ätas. Du kan också koka dem i sockersirap och konservera dem i burkar för långvarig förvaring.

Hur vet man om fikon är övermogna?

Övermogna fikon är mycket mjuka och mosiga. De sipprar saft och kan till och med börja jäsa och avge en obehaglig lukt.