Hur man skördar chiafrön: Tips för att skörda denna hjärtvänliga supermat hemma

Om du vet hur man skördar chiafrön kan du enkelt dra nytta av deras fantastiska näringsmässiga fördelar. Bland de många superfoods som introducerats under den senaste generationen är chiafrön en utmärkt källa till fiber, de är bra för tarmhälsan och sänker kolesterolhalten. Eftersom fiberrika livsmedel hjälper oss att känna oss mätta längre kan chiafrön också hjälpa till med viktminskning.

Om du gör plats i din trädgård för att odla chia kan du använda dessa otroligt kraftfulla frön som viktig föda för fåglar och andra djur. Växterna är inte svåra att odla i varmare regioner och kan odlas som ettåriga i kallare klimat. Här är hur och när du framgångsrikt skördar chiafrön och förvarar dem på bästa sätt så att du får ut mesta möjliga av dem.

Fördelar med att skörda chiafrön hemma

Ursprungsbefolkningen visste hur man skördar chiafrön manuellt och använder dem som mat. Idag använder kommersiella odlare en skördetröska och silar ut fröna. Fördelarna med att odla dina egna välsmakande ätbara frön är tillgängligheten och att du kan kontrollera vad som ingår i denna ätbara produkt.

Att skörda chiafrön är lite arbetsintensivt, men väl värt mödan om du vill ha en direkt, kontrollerad källa till denna supermat. Du kan så fröna direkt efter den sista frosten på en solig plats med väl dränerad jord. Håll jorden fuktig tills fröna grott, men därefter behöver de måttligt med vatten. Plantorna blir 0,3–0,6 meter höga.

Du kan också så fröna i lådor åtta veckor före den sista frostdagen och sedan plantera ut dem. Chiafrön självsås, vilket innebär att de naturligt kommer att bilda nya plantor nästa år.

När ska man skörda chiafrön?

Så hur skördar man chiafrön? Innan vi tar itu med ”hur” ska vi prata om ”när”. Timingen är avgörande när man lär sig att skörda sina egna chiafrön. Förhoppningsvis kommer dina chiaplantor att producera vackra lila blommor. När dessa har pollinerats förvandlas de till små frökapslar, som var och en innehåller många frön.

Chiaplantor behöver 12–16 timmars mörker för att blomstra, vilket kan vara svårt i vissa områden. Senhösten är den tid då kronbladen mestadels har fallit och frökapslarna har blivit bruna och mogna. Det tar cirka 120–180 dagar från sådd till skörd.

Hur man skördar chiafrön

Ursprungsbefolkningen använde tätt vävda korgar för att slå på fröskidorna tills de föll ner i behållaren. De använde löst vävda korgar för att sålla bort agnarna. Men hur skördar man chiafrön från en trädgårdsplätt?

Klipp helt enkelt av de vissna blommorna strax under blomspetsen. Lägg blomspikarna i en papperspåse i ungefär en vecka tills de har torkat helt. Skaka sedan påsen för att frigöra fröna. Alternativt kan du ta ut de torkade blomhuvudena och lägga dem på en bänk. För effektiv skörd av frön, krossa dem manuellt med händerna. Skopa upp de krossade fröna och agnarna i en sil och skaka bort agnarna.

Hur man förvarar chiafrön

Liksom de flesta frön måste chia förvaras torrt. När fröna har torkat helt kan du förvara dem i en plastpåse med dragkedja, en glasburk med lock, en plastbehållare eller någon annan lufttät behållare. Om du förvarar dem i kylskåp eller frys håller fröna ännu längre, upp till två år.

Vanliga frågor

Hur separerar man chiafrön från plantorna?

Det gamla sättet var att använda vindsiktning för att separera frön från agnar. I denna process flyttas de tyngre fröna och de lättare agnarna från en behållare till en annan utomhus eller nära en fläkt. De lätta agnarna blåser bort, så att bara fröna blir kvar. Man kan också använda ett siktningssystem. Flera uppsättningar siktar med olika hålstorlekar används. Fröna och agnarna passerar genom siktarna med olika hålstorlekar tills de når den minsta, som fångar upp fröna. De tidigare siktarna med större hålstorlek fångar upp agnarna.

Hur vet man när chiafrön är färdiga?

Chiaplantor är färdiga att skördas när de flesta blombladen har fallit av. Frökapslarna är bruna. Om man separerar några frön från kapseln ska de vara djupsvarta.