Trött på att odla vanliga baljväxter? Prova att odla kikärter. Du har sett dem på salladsbaren och ätit dem i form av hummus, men kan du odla kikärter i trädgården? Följande information om kikärter hjälper dig att komma igång med att odla dina egna kikärter och lära dig mer om hur man sköter kikärter.
Kan du odla kikärter?
Kikärter (Cicer arietinum), även kända som garbanzobönor, är en gammal gröda som har odlats i Indien, Mellanöstern och delar av Afrika i hundratals år. Kikärtor behöver minst tre månader med svala, men frostfria dagar för att mogna. I tropikerna odlas kikärtor på vintern och i svalare, tempererade klimat odlas de mellan våren och sensommaren. Om somrarna är särskilt svala i din region kan det ta upp till 5-6 månader innan bönorna är mogna nog att skördas, men det är ingen anledning att avstå från att odla näringsrika, läckra kikärter. Den idealiska temperaturen för odling av kikärter ligger mellan 10 och 29 °C.
Information om kikärter
Cirka 80–90 % av kikärterna odlas i Indien. I USA är Kalifornien den största producenten, men vissa områden i Washington, Idaho och Montana odlar nu också denna baljväxt. Kikärter äts som torrgröda eller som grönsak. Fröna säljs antingen torra eller konserverade. De har ett högt innehåll av folat och mangan och är rika på protein och fiber. Det finns två huvudtyper av kikärter som odlas: kabuli och desi. Kabuli odlas oftast. De som är resistenta mot sjukdomar är Dwelley, Evans, Sanford och Sierra, medan Macarena producerar större frön men är mottaglig för Ascochyta-blight. Kikärtor är obestämda, vilket innebär att de kan blomma fram till frosten. De flesta baljorna har en ärta, men några har två. Ärtorna bör skördas i slutet av september.
Hur man odlar kikärtor
Kikärtor växer ungefär som ärtor eller sojabönor. De blir cirka 76–91 cm höga och bildar baljor på den övre delen av plantan. Kikärtor klarar inte omplantering särskilt bra. Det är bäst att så fröna direkt när jordtemperaturen är minst 10–16 °C. Välj en plats i trädgården som ligger i full sol och har god dränering. Blanda in rikligt med organisk kompost i jorden och ta bort eventuella stenar och ogräs. Om jorden är tung, förbättra den med sand eller kompost för att göra den lättare. Så fröna på ett djup av 2,5 cm, med ett avstånd på 7,5 till 15 cm mellan fröna och 46 till 61 cm mellan raderna. Vattna fröna ordentligt och håll jorden fuktig, men inte genomvåt.
Skötsel av kikärtor
Håll jorden jämnt fuktig; vattna endast när det översta jordlagret är torrt. Vattna inte ovanifrån så att växterna inte drabbas av svampsjukdomar. Lägg ett tunt lager kompost runt bönorna för att hålla dem varma och fuktiga. Liksom alla baljväxter läcker kikärtor kväve till jorden, vilket innebär att de inte behöver extra kvävegödsel. De mår dock bra av ett 5-10-10-gödselmedel om en jordanalys visar att det behövs. Kikärtorna är skördeklara cirka 100 dagar efter sådd. De kan plockas gröna för att ätas färska eller, för torkade bönor, vänta tills plantan blir brun innan du plockar baljorna.
