Italiensk örtagård: Hur man skapar ett italienskt örtatema

Köksträdgårdar är inget nytt, men vi kan förnya dem och förvandla dem till kulinariska stapelvaror som passar den mat och de smaker vi älskar. Det finns verkligen nästan inget bättre än smakerna från Italien, för att inte tala om de lockande dofterna av vitlök, fänkål och tomat som kokas ner till en dekadent sås över hemlagad pasta till söndagsmiddagen. Med detta i åtanke kan det vara en bra idé att överväga att utforma en italiensk kulinarisk trädgård utifrån den mat du längtar efter och älskar att äta.

Hur man skapar en italiensk örtagård

Om du längtar efter ingredienserna till en fantastisk pesto eller den lokala italienska restaurangens puttanesca, bör du fördjupa dig i ingredienserna i dessa recept för att lära dig vad du ska plantera i din italienska örtagård. Naturligtvis bör kända italienska örter ingå, men du kanske också vill inkludera växter som:

• Broccoli eller broccolini
• Romano-stångböna
• Fava- eller cannellinibönor
• Chioggia- eller candy -stripe betor
• Cipollini-lök
• Paprika
• Kronärtskockor
• Vitlök

Det italienska köket är mångsidigt och innehåller många spännande grönsaker som du kan odla i din italienska tematrädgård. Och glöm inte tomaterna! Ingen italiensk måltid är komplett utan tomater, oavsett om de äts stuvade, färska, torkade eller rostade. Plantera denna läckra frukt i slutet av din trädgård, långt från örterna, så att de kan vattnas och skötas separat.

Odla italienska örtväxter

När du odlar en italiensk örtagård måste du självklart först fundera på vilka växter du vill ha med. Kärnan i det italienska köket, åtminstone enligt min mening, är italienska örtväxter. Även om italiensk mat varierar från region till region finns det några grundläggande örter som ingen italiensk kock med självaktning skulle utelämna från sin egen trädgård. Dessa inkluderar:

• Basilika
• Rosmarin
• Oregano
• Fänkål
• Timjan
• Salvia