Jalapeno-peppar för mild: Orsaker till att jalapenos inte är starka

Är jalapeños för milda? Du är inte ensam. Med ett svindlande utbud av starka chilifrukter att välja mellan, med sina livfulla färger och unika former, kan odling av olika sorter bli ett beroende. Vissa odlar chilifrukter enbart för deras dekorativa egenskaper, och så finns det resten av oss. Jag är mycket förtjust i stark mat och den är också förtjust i mig. Ur detta äktenskap har en önskan att odla mina egna chilifrukter vuxit fram. Ett bra ställe att börja på verkade vara att odla jalapeños, eftersom de är starka, men inte dödliga. Det finns dock ett problem: mina jalapeños är inte starka. Inte ens lite grann. Samma problem från min systers trädgård skickades till mig via sms med ett kortfattat meddelande: ”Ingen hetta i jalapeños”. Okej, vi måste göra lite research för att ta reda på hur man får starka jalapeñopeppar.

Hur man får starka jalapeñopeppar

• Senorita jalapeño: 500 enheter
• Tam (mild) jalapeño: 1 000 enheter
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000–4 000 enheter
• NuMex Espanola Improved: 3 500–4 500 enheter
• Early jalapeño: 3 500–5 000 enheter
• Jalapeño M: 4 500–5 500 enheter
• Mucho Nacho jalapeño: 5 000–6 500 enheter
• Rome jalapeño: 6 000–9 000 enheter

Och slutligen, om du vill undvika ett kortfattat meddelande om att ”jalapeñopeppar inte är stark”, kan du prova följande. Jag har inte provat detta själv, men jag har läst om det, och vad man än gör är det värt ett försök. Det sägs att om man plockar jalapeños och sedan lämnar dem på köksbänken i några dagar, så ökar deras hetta gradvis. Jag har ingen aning om vad vetenskapen bakom detta är, men det kan vara värt ett försök.