Lär dig mer om gyllene rödbetans historia

Om du är särskilt olycksbenägen, som jag, kanske du vill undvika färgglada grönsaker som rödbetor (Beta vulgaris). Den rosa-röda färgen går aldrig bort. Lyckligtvis finns det ett alternativ som skonar kläderna. Om du odlar Burpees gyllene rödbetor får du alla rödbetornas fördelar utan att behöva offra din garderob. De har en djupgul färg och en rik, djup smak.

Gyllene rödbetornas historia

Namnet ”beet” kommer från det keltiska ordet för rött. Men nya sorter utvidgar den gamla traditionella nyansen till en regnbåge av färger. Burpees Golden beet-växt har en härlig solig färg inuti och en orange skal på utsidan. Växten har funnits sedan 1940-talet och blev populär för sin söta, milda smak och härliga färg. Knölarna är 5 cm breda och utvecklas på 50 till 55 dagar från planteringstillfället. Intressant nog började den gyllene rödbetans historia faktiskt på 1800-talet, men få trädgårdsmästare odlade den gula grönsaken eftersom rött var den rätta färgen på en rödbeta. När den kommersiella sorten släpptes och marknadsfördes på rätt sätt blev Burpees version populär.

Odla Burpees Golden Beet

Du kan plantera fröna så snart jorden är bearbetningsbar på våren, ända fram till juni eller början av juli för en höstskörd. Rödbetor behöver direkt sol i bördig, väldränerad jord. Så fröna 2,5 cm djupt i rader med 30 cm mellanrum. Du kan plantera flera skördar efter varandra för att få en konstant tillgång till dessa söta delikatesser. Gallra plantorna så att de står 10–15 cm från varandra. Använd de gallrade plantorna i sallader eller stek dem försiktigt på samma sätt som du skulle använda spenat. Vatten är en viktig del av skötseln av rotfrukter. Jämn fuktighet förhindrar att rödbetorna går i frö. Det är också viktigt att ha lucker jord som rötterna kan växa i. Komprimerad jord resulterar i förvridna rötter och mindre storlek. Burpees Golden beet-växt finns som frö i många trädgårdscenter och onlinekataloger. Rödbetor är som alla andra grönsaker och används bäst färska. Använd rödbetsbladen inom ett eller två dagar efter att du plockat dem. Knölarna kan förvaras i en påse i grönsakslådan i över en vecka. Du kan också frysa in en riklig skörd för senare användning. Ånga, pochera eller rosta betorna och frys in dem i plastbehållare eller påsar i upp till 6 månader. Att konservera betorna framhäver deras sötma och gyllene betor är också utmärkta att pickla. Burpees gyllene betor är en enastående sort som ger riklig skörd av vackra rötter som kan användas på många olika sätt – utan att det blir kladdigt.