Lär dig mer om historien bakom gröna zebratomater

Om du älskar gröna tomater och i hemlighet hoppas att mindre än perfekta förhållanden ska leda till att gröna tomater faller av tidigt, så frukta inte, det finns en tomatsort som är perfekt för dig – Green Zebra-tomater. Dessa skönheter, och vackra är de, passar perfekt att steka. Nyfiken? Läs vidare för att ta reda på historien om Green Zebra-tomater och annan användbar information om Green Zebra-tomater som vi kan gräva fram.

Historien om Green Zebra-tomater

Green Zebra-tomater ger medelstora frukter (cirka 5 cm i diameter) som, precis som namnet antyder, är chartreusefärgade med lysande limegröna ränder. Fruktköttet är också grönt, fast och sött, men med en skarp smak. Så varifrån kommer denna läckra frukt? Den verkar vara en gammal sort, men är den det?

Green Zebra-tomaterna utvecklades av en man vid namn Tom Wagner från Everett, Washington. Under 1950-talet funderade han på att förbättra en av sina favorit-tomater, Evergreen. Han gillade Evergreen-tomaterna, men de hade en tendens att spricka. Tom var fast besluten att förbättra Evergreen-tomaterna, men det tog honom lite tid. Äntligen, 1983, introducerade Tom Green Zebra-tomaterna för världen. De fanns tillgängliga i hans Tater-Mater Seed-katalog från 1983 till 1986.

Idag finns de allmänt tillgängliga via andra kataloger och plantskolor, och det är inte ovanligt att hitta dem på bondens marknad eller i exklusiva livsmedelsbutiker. Så betraktas Green Zebra-tomater som arvssorter? Det beror på vem du frågar. Enligt strikta definitioner av arvssorter måste en äkta arvssort vara ”framställd av frön som har förts vidare i minst 50 år, men helst 100 år”.

Vissa väljer ett ganska godtyckligt datum, 1945, vilket innebär att frön som fanns tillgängliga före 1945 har status som arv. Varför? Det verkar lite konstigt för mig, men uppenbarligen beror det på att andra världskriget slutade då och att frön därefter blev allmänt tillgängliga från kommersiella odlare och fröföretag, medan före 1945 var det din granne, en medlem i kyrkan eller din mamma som var källan till dina frön. Generellt sett är de flesta överens om att de är skapade arvssorter. De har kanske inte samma ålder som mormors Mortgage Lifter från depressionstiden, men de är ändå en korsning mellan en hybrid och en arvssort.

Odling av Green Zebra-tomater – information

Dessa praktiskt taget felfria skönheter kan odlas i trädgården, men tomaterna är också utmärkta att odla i krukor. Vinrankorna blir bara cirka 1,5 meter långa och kan lätt stödjas i en kruka. Green Zebras kan skördas cirka 75 dagar efter transplantation. Eftersom de har en relativt lång växtsäsong är det bäst att börja odla dem inomhus 6 veckor före den sista frosten i din region.

Så fröna ½ tum djupt i en väl dränerande jordlös blandning. Håll fröna vid en temperatur mellan 18 och 32 °C och jorden fuktig. När plantorna har 2–3 uppsättningar välutvecklade blad och utomhustemperaturen inte sjunker under 10 °C (10 °C) på natten, kan du plantera ut dem. Välj en väl dränerad plats med ett pH-värde mellan 6,0 och 6,8 i full sol, minst 8 timmar per dag. Härda dina Green Zebra-tomater i ungefär en vecka innan du planterar ut dem för att minska stressen.

Du kan täcka plantorna med täckväv eller värmekåpor för att hålla dem varma i början av säsongen. Placera plantorna 35–50 cm från varandra. Lägg kompost runt tomaterna för att hjälpa till att behålla fukten och hindra ogräs från att växa, och se till att tomaterna vattnas regelbundet. Gödsla inte med kväverika gödningsmedel eller färsk gödsel, eftersom det främjar bladtillväxt och begränsar fruktsättningen.Göd med ½ kopp 5-10-5 gödselmedel och arbeta in det i jorden när frukten är cirka 2,5 cm i diameter och sedan igen när skörden är nära förestående. Så om de är gröna, hur vet man när de är mogna? Det kan vara svårt, men de nyare sorterna blir röda istället för gulgröna när de mognar, vilket gör det lättare att se.

Fruktens konsistens ger också en ledtråd om dess mognad; den ska vara fast men ge efter för ett lätt tryck. Du kan plocka Green Zebra-tomater tidigt för att få en syrlig frukt eller låta dem hänga kvar på plantan för att bli sötare. Ett varningens ord dock: om du låter dem hänga kvar för länge på plantan tenderar de att bli mjöliga. Green Zebra-tomater är en värdig sort att odla i trädgården och livar upp sallader och andra rätter med sin syrliga, söta smak och iögonfallande färg.

Dessutom är det helt enkelt roligt som trädgårdsmästare att bredda sin horisont när det gäller grönsaksodling, och du kan skörda fröna och ge dem till en vän eller kollega, vilket stärker Green Zebras anspråk på status som en traditionell sort.