Överlevnadsträdgård – så här gör du: Tips för att utforma en överlevnadsträdgård

Om du aldrig har hört talas om överlevnadsträdgårdar kanske du undrar: ”Vad är en överlevnadsträdgård och är du säker på att jag behöver en?” En överlevnadsträdgård är en köksträdgård som är utformad för att ge tillräckligt med grödor för att du och din familj ska kunna leva enbart på trädgårdens produkter. Utan en kristallkula kan ingen säga om den ekonomiska situationen i landet kommer att försämras så mycket att du och din familj kommer att behöva en överlevnadsträdgård för att överleva. Men precis som när man planerar för jordbävningar eller andra katastrofer är förberedelser nyckeln till överlevnad. Läs vidare för att lära dig mer om hur man utformar en överlevnadsträdgård och få tips om överlevnadsodling.

Vad är en överlevnadsträdgård?

Det skulle krävas en hel del växter för att försörja dig och din familj om allt ni hade att äta var de grödor ni odlat själva. Ta en stund och räkna ut hur många kalorier din familj skulle behöva varje dag för att överleva – och se sedan om du kan nämna några växter som skulle kunna ge det fett, de kolhydrater och de vitaminer som behövs för att hålla er friska. Om du inte har någon aning är du inte ensam. Det är därför familjens överlevnadsträdgårdar har blivit ett hett trädgårdstema. Om du någonsin hamnar i en nödsituation där du måste livnära dig enbart på grödor från din trädgård, är det mycket bättre om du lär dig något om överlevnadsträdgårdar i god tid innan det blir nödvändigt.

Överlevnadsträdgård – så gör du

Hur börjar man utforma en överlevnadsträdgård för familjen? Det bästa är att börja med att odla en bit mark och lära sig genom praktisk erfarenhet. Trädgårdsplätten kan vara liten, eller så kan man till och med använda krukor om det behövs. Det viktigaste är att börja öva sig på att odla grödor. Börja i liten skala i din trädgård med några grönsaker som du gillar att äta. Du kan prova lättodlade grönsaker som:

• Ärter
• Bushbönor
• Morötter
• Potatis

Använd öppet pollinerade frön, som gamla sorter, eftersom de fortsätter att producera. När tiden går och du blir mer van vid trädgårdsarbete kan du fundera på vilka grödor som ger mest kalorier per ytenhet och som också lagras bra. Öva på att odla dessa. Kaloririka grödor är bland annat:

• Potatis
• Vintersquash
• Majs
• Bönor
• Solrosfrön

Läs på om tips för överlevnadsodling så kommer du att lära dig att solrosfrön är ett av de bästa sätten att få i sig nödvändiga mängder fett från en vegetarisk kost. Jordnötter är ett annat. Leta efter grödor som uppfyller dina näringsbehov och som du kan odla där du bor. Kom ihåg att lagring av dina grödor är lika viktigt som odling, eftersom du måste få trädgårdens skörd att räcka hela vintern. Grönsaker som lagras väl är bland annat:

• Rödbetor
• Kålrot
• Morötter
• Kål
• Kålrot
• Grönkål
• Lök
• Purjolök

Du kan också torka, frysa och konservera många grönsaker. Ju mer du övar dig på att odla dessa typer av grönsaker, desto bättre förberedd är du för att leva av jorden, om och när det blir nödvändigt.