Plantera broccolifrön: Hur man sparar broccolifrön i trädgården

Att odla broccoli från frö är kanske inget nytt, men att spara frön från broccoliväxter i trädgården kan vara det för vissa. Det här är ett utmärkt sätt att utnyttja de broccoliväxter som har gått i blom, eftersom de inte duger till mycket annat. Fortsätt läsa för att lära dig hur man sparar broccolifrön.

Fröstart: Broccolis historia

Broccoli (Brassica oleracea) tillhör den stora familjen Brassicaceae/Crucifera, som även omfattar andra grönsaker som brysselkål, grönkål, collard greens, blomkål, vitkål och kålrabbi. Broccoli är en växt som trivs i svalt klimat och har sitt ursprung i Mindre Asien och östra Medelhavsområdet. Denna Brassica-växt har skördats åtminstone sedan första århundradet e.Kr., då den romerske naturforskaren Plinius den äldre skrev om sitt folks förkärlek för broccoli. I moderna trädgårdar tog det ett tag för broccoli att slå igenom. Broccoli äts i Italien och andra medelhavsområden, och namnet broccoli betyder ”liten grodd”. Det var i dessa italienska kvarter i Nordamerika som broccoli först gjorde sitt intåg. Broccoli odlades redan på 1800-talet, men det var först 1923, när den för första gången skeppades från väst, som den blev populär. Numera har broccoli förädlats för att förbättra dess anpassningsförmåga, kvalitet och motståndskraft mot sjukdomar, och den finns i alla stormarknader. Det har också blivit populärt att odla broccoli från frö; plantorna odlas idag ofta i många hemträdgårdar och det är inte särskilt svårt att odla broccoli från frö.

Spara frön från broccoli

Broccoliplantor kan vara lite svårare än andra grönsaker när det gäller att spara frön. Detta beror på att broccoli är en korspollinerare; den behöver andra broccoliplantor i närheten för att pollinera. Eftersom broccoliplantan är så nära besläktad med andra medlemmar av senapsfamiljen kan korspollinering förekomma mellan andra växter av samma art, vilket skapar hybrider. Även om dessa hybrider ofta skapas medvetet och har synts i livsmedelsbutikerna på senare tid, lämpar sig inte alla hybrider för en bra korsning. Därför kommer du utan tvekan aldrig att se en cauli-kale och bör förmodligen bara odla en typ av Brassica om du vill spara frön.

Hur man sparar broccolifrön i trädgården

För att spara broccolifrön, välj först broccoliplantor som uppvisar de egenskaper du vill överföra till nästa års trädgård. De oöppnade blomknopparna, som i sin tur blir dina frön, är den del av broccoliplantan som vi äter. Du kanske måste offra att äta din mest delikata huvud och istället använda den för frön. Låt denna broccolihuvud mogna och ändra färg från grönt till gult när blommorna blommar och sedan förvandlas till skida. Skidorna är det som innehåller fröna. När skidorna är torra på broccoliväxten, ta bort växten från marken och häng den för att torka i upp till två veckor. Ta bort de torkade baljorna från broccoliplantan och krossa dem i händerna eller med en kavel för att ta bort fröna. Separera agnarna från broccolifröna. Broccolifrön förblir livskraftiga i fem år.