Plocka salladshuvuden: Hur man skördar sallad

Att skörda salladshuvuden är ett utmärkt sätt att spara pengar och se till att huvudingrediensen i dina sallader är hälsosam och fri från bekämpningsmedel och sjukdomar. Det är inte komplicerat att lära sig skörda sallad, men man måste följa en tidsplan för att vara säker på att man vet hur man plockar sallad på rätt sätt.

När ska man skörda sallad?

En framgångsrik skörd av salladshuvuden beror till stor del på att man planterar vid rätt tidpunkt för sin plats. Sallad är en gröda som trivs i svalare klimat och inte tål extrem värme, så det är bäst att skörda salladshuvuden innan temperaturen stiger kraftigt under sommaren. Vilken sort som planteras avgör till viss del när salladen ska skördas, liksom vilken säsong den planteras. Generellt sett skördas sallad som planterats på hösten cirka 65 dagar efter plantering, medan skörd av salladshuvuden från en vinterplanterad gröda tar cirka 100 dagar. Vissa sorter är anpassningsbara och skördetidpunkten för sallad kan variera med upp till sju dagar före eller efter den angivna tiden. Temperaturen under växtsäsongen avgör rätt tidpunkt för skörd av salladshuvuden. Sallad växer bäst när jordtemperaturen är sval. Frön gror ofta på bara två till åtta dagar om jordtemperaturen ligger mellan 13 och 24 °C. Frön kan sås inomhus och planteras i trädgården efter tre veckor. Denna metod kan användas tre veckor före den genomsnittliga frostdatumet om man planterar på vintern. Sallat som planteras på hösten bör vara frosttåliga sorter som ger viss flexibilitet när det gäller skördetidpunkten.

Hur man skördar sallat

Skörden av salladshuvuden görs genom att skära bort dem från stjälken när huvudet fortfarande är fast. Använd en vass kniv och gör ett rent snitt under huvudet genom stjälken. De yttre bladen kan tas bort om det behövs. Morgonen är den bästa tiden för skörden, eftersom huvuden då är som färskast. Genom att lära sig att plocka sallad enligt dessa riktlinjer kan grönsaken skördas när den är som färskast. Färsk, hemodlad sallad kan tvättas med kallt vatten och kylas efter att överflödigt vatten skakats av. En andra tvätt före användning kan behövas.