Selleri skörd – Plocka selleri i din trädgård

Att lära sig hur man skördar selleri är ett värdefullt mål om du har lyckats odla denna något svåra gröda till mognad. Att skörda selleri som har rätt färg och konsistens och är ordentligt buntat vittnar om dina gröna fingrar.

När ska man skörda selleri?

Sellerin skördas vanligtvis tre till fem månader efter plantering och bör ske innan temperaturen stiger. Normalt är skördetiden för selleri 85 till 120 dagar efter omplantering. Tidpunkten för plantering av grödan avgör skördetiden för selleri. Skörden av selleri bör ske innan det blir varmt ute, eftersom detta kan göra selleri träigt om det inte vattnas ordentligt. Det är viktigt att skörda selleri vid rätt tidpunkt för att förhindra att det blir trögt, att bladen gulnar eller att plantan går i frö eller skjuter i höjd. Bladen behöver solljus, men stjälkarna behöver skugga för att förbli vita, söta och mjuka. Detta görs normalt genom en process som kallas blanchering.

Hur man skördar selleri

Skörden av selleri bör påbörjas när de nedre stjälkarna är minst 15 cm långa, mätt från marknivån till den första knuten. Stjälkarna bör fortfarande sitta tätt ihop och bilda ett kompakt knippe eller en kon i rätt höjd för skörd av selleri. De övre stjälkarna ska nå en höjd på 46–61 cm och en diameter på 8 cm när de är redo för skörd. Skörden av selleri kan också omfatta skörden av bladen som används som smakämne i soppor och grytor. Några plantor kan lämnas kvar för att blomma eller gå i frö, för skörd av selleri-frön som kan användas i recept och för plantering av framtida grödor. Skörd av selleri görs enkelt genom att skära av stjälkarna under den punkt där de sitter ihop. När man plockar selleriblad är det enklast att ta bort dem med ett skarpt snitt.